Ruoka porno kokista: Mikä on kokin instagramissa

teksti: Dariya Nifontova

Ruoka-valokuvaus on yksi suosituimmista sisällön tyypeistä. sosiaalisissa verkostoissa, milloin tahansa voit nähdä kuvia aamiaisista, kahviloista ja kakuista, joita ystäväsi söivät. Opimme mitä kokit laittaa Instagramiin - ihmiset, jotka tuntevat enemmän ruokaa kuin toiset.

Jose andre

Jose Andrein elämäntehtävänä ei ole jättää ketään nälkää. Kymmenen ravintolan parissa työskentelyssä kokki Jose on mukana ruoan aktivismissa ja kamppailee maailman nälän ja ruokajätteen ongelmaan LA Kitchen -järjestön jäsenenä, joka kouluttaa nuoria kokkeja sosiaalisesti heikommassa asemassa olevista perheistä ja valmistautuu sosiaalisiin ruokaloihin. Tänä vuonna Andre vietti useita kuukausia Puerto Ricon raunioissa ja syötti kirjaimellisesti koko saaren, valmistelemalla noin kymmenen tuhatta annosta ruokaa päivässä. Keittiömestarin tili on sopiva: herkullisia ruokia hänen ravintoloistaan ​​vaihtelee LA-keittiön vuoteiden ja opiskelijoiden valokuvat ja antaa meille kaikki toivoa kirkkaasta ja täydellisestä tulevaisuudesta.

Janice wong

Kokki ja leivonnainen kokki 2: Singaporen jälkiruoka Janice Wong, jota kutsutaan usein edes kokiksi, mutta taiteilija, luo henkeäsalpaavia jälkiruokia ja jakaa onnellisesti niitä muiden kanssa. Ribbon Wong koostuu lähes kokonaan hänen pienoisdesserteistään ja kirkkaasta värillisestä suklaasta - hänen pääasiallisesta käyntikortistaan. Jos tällaista kauneutta on hyvin pahoillani, voit vain ihailla sitä tilaamalla Janicen tilille tai käymällä jossakin hänen taideteoksistaan: hän näytti äskettäin teoksiaan (ja käsitteli heitä!) Metropolitan-museon kävijöille, joka taas osoitti, että ruoka - Tämä on taidetta.

Missy robbins

Länsi-elintarviketeollisuuden tärkein tapahtuma tulee joka vuosi James Beard -palkinnoksi, joka palkitsee maailman parhaat kokit. Palkinto palkinnon elinkaaresta sai vain muutamia naisia, mutta tänä vuonna kaikki on muuttunut. Yksi voittajista oli Missy Robbins - hänet palkittiin New Yorkin paras kokki. Missy omistaa Lilia-ravintolan, jossa hän valmistaa yksinkertaisia ​​mutta erittäin maukkaita italialaisia ​​ruokia ja jälkiruokia. Jos haluat tilata Missy-tilin, sinun täytyy olla hyvin varovainen, koska pastan, polentan ja istuntojen kuvista gelato-testin osissa voit helposti saada huimausta.

Vladimir Mukhin

White Rabbitin omistaja ja kokki instagramissa käyttäytyvät yhtä yksinkertaisesti ja hurmaavasti kuin elämässä: hän laittaa typeriin valokuvat ruoanlaittoonsa, vitsailee ja temppelee jatkuvasti tiiminsä ja tanssia tarttuvasti. Mutta tärkein asia Mukhinin nauhassa on tietenkin hänen loputon rakkautensa tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, jotka ovat paikallisia. Mukhin pyrkii palauttamaan venäläisen keittiön kulttuurin ja näyttämään hänen työnsä kaikki puolet: haapasienien kuvat, munakoisojen viimeinen sato vuorottelevat ystäviensä valokuvista ympäri maailmaa. Ja kummallisille tansseille ja leikkiä videoita "silliperunoista" meillä on aina tarina Mukhinista.

David chang

Yksi aikamme viehättävimmistä kokkeista, David Chang, on jo pitkään ymmärtänyt instagramin salaisuuden - tilaajien rakkauden todelliseen ruoan pornoon - ja lähettää säännöllisesti paitsi ruokakuvia, mutta houkuttelevia lyhyitä videoita, joista tuntuu sekoitus eri tunteita. Chiangin ehdottoman osuma on video, jossa hän hitaasti lävistää keltuaisen salaattia kananmuniin tai viipaloiduille sianlihan hartioille. Chang kuitenkin esittää paitsi jännittäviä valokuvia ruoasta, mutta myös ryhmän ravintoloita, Momofukua tai tiukan äidin muotokuvia.

Alice-vedet

Vesiä voidaan perustellusti kutsua orgaanisen, paikallisen ja tuoreen ruuan modernin puomin esi-isäksi ravintoloissa. Vuonna 1971 ensimmäinen vuosi Alice avasi Chez Panisse, joka toimii edelleen tähän päivään asti, ja aloitti pitkän ja monumentaalisen opetuksen tavallisten amerikkalaisten opetukseen paitsi oikean, myös herkullisen ravinnon perusteista. Ravintolassa työskentelyn lisäksi Alice Waters kirjoittaa kirjoja (hänen "The Art of Simple Food" pidetään yhtenä tärkeimmistä kirjoista kaikille aloittelijoille), istuu Slow Food Internationalin varapuheenjohtajana ja opettaa opiskelijoille kasvaa ja valmistaa omia vihanneksia. Tape instagrama Waters näyttää heijastavan häntä: kuvia nuorista sipulista, kotimaisista kananmunista ja loputtomista kentistä on todellinen ja vilpitön rakkaus.

Pierre Thiam

Hänen TED-esityksessään afrikkalaisesta keittiöstä ja foniosta (eräänlainen hirssi Länsi-Afrikasta) Chef Pierre Thiam lainaa Senegalin presidentti Leopold Sedar Senghoria, jota kutsuttiin "presidentti-runoilijaksi". Tiamia voidaan kutsua "runollinen kokki", jonka tehtävänä on poistaa maailman nälkä ja edistää Länsi-Afrikan ruokaa. Hänen instagram-sivullaan Tiam jakaa anteliaasti Senegalin ruokia, puhuu afrikkalaisista superruokista ja näyttää otteita hänen puheistaan ​​kaikkialla maailmassa.

Nina Compton

Nina Compton on James Beard Awards - 2018: n toinen voittaja, hän pyysi mitali parhaasta ravintolasta Etelä-Amerikassa, Compère Lapin New Orleansissa. Compton yhdistää Karibian juuret New Orleansin kreoli-perinteisiin ja valmistaa valoisia, rikkaita kaloja ja äyriäisiä, papuja ja ääretöntä määrää tuoreita vihanneksia. Comptonin tili varsin hyvin välittää elämänsä monimuotoisuutta: siistit ja hienostuneet Compère Lapinin ruokalistat hänen nauhassaan esiintyvät usein yhdessä legendaarisen In-n-Out-hampurilaisen ja jäätelön kuvien kanssa.

Dan parturi

Dan Barber on todellinen renessanssin mies, hän on myös kokki, tiedemies ja agronomi. Barberin maatilojen välinen periaate ei ole pelkästään yhteistyö viljelijöiden kanssa: hän rakensi Blue Hills -ravintolan valtavaan voittoa tavoittelemattomaan maatilaan ja Stone Barns -keskukseen. Barber työskentelee kovasti "hyödyntää mahdollisimman tehokkaasti maata, jolla ruokaa kasvatetaan, ja sitten itse ruokaa", eikä pelkää kokeilla. Ravintolassa työskentelyn lisäksi Barber perusti Row 7 Seed -yhtiön, joka näyttää ja myy siemeniä. Barberin katsominen Instagramista on uskomattoman mielenkiintoista: täällä on kokeita munankeltuaisella, donitsilla persikan kanssa, joka on persikka- ja mestarikursseja, origami-muodossa.

Jordi Roca

Kauheasti söpö leivonnainen kokki Jordi Roca voi jättää muutaman ihmisen välinpitämättömäksi, ja hänen jälkiruokaansa vain osuvat. Caramel-kerma karamellissa, sateenkaaren värinen glitter-jäätelö kansainvälisen ylpeyspäivän kunniaksi tai ehdottoman surrealistinen jäätelö nenä-muodossa - tämä kaikki Jordi tekee Rocambolesc-kahvilaansa, jossa hän ilmentää lasten unelmia jäätelöstä, suklaasta ja makeista pullista ilman rajoituksia. Sokerin mestariteosten lisäksi Rock lähettää hauskoja mainoksia Rocambolescille, joka on meikki taiteilijan tuolista ja vaimosta.