Kenelle tilataan telegrammi: 12 kanavaa ruokaa, viiniä ja ravintoloita varten

Olga Lukinskaya

Sähke- kanavien suosio kasvaa edelleen; on kätevää lukea ne puhelimesta, tietokoneesta, ja kommenttien ja tykkäämien puuttuminen rauhoittaa hermoja. Mielenkiintoisimpia ovat blogit, joissa voit oppia tiedosta, muodista tai ravintoloista henkilökohtaisten mielipiteiden prisman ja tekijän huumorintajuuden kautta. Olemme valinneet kaksitoista kanavaa, jotka on omistettu elintarvikkeille kaikissa sen ilmentymissä - subjektiivisuus ja äärimmäinen rehellisyys taataan.

Evästepolitiikka

Rita Popova ja Yuriy Bolotov -kanava, jossa puhutaan kirjaimellisesti siitä, mitä he syövät joka päivä, muodossa "välipala kahdella voileipällä, jossa on makkaraa ja juustoa", ja myös vertailla kahvia eri kahviloista, valittavat supermarkettien hintoja ja kiitosta (tai ei) Moskovan baareja ja pizzerioita. Jos sinusta tuntuu, että vain sinä syövät hampurilaisia ​​ja jäätelöä, ja kaikki ympärilläsi olevat salaatit ja kieltäytyivät sokeria, tämä kanava rauhoittaa sinua - ei, ihmiset ovat samat ympärilläsi.

Masala

Vinkkejä, jotka yksinkertaistavat ruoanlaittoa ja elämää, sekä viestejä siitä, mitkä tuotteet ovat hyviä ja mitä ostetaan tietyssä supermarket-ketjussa. Tämä on toinen kanava, jolla on ihmisen kasvot - kirjailija Sasha Suvorov myöntää rehellisesti, että hän haluaa valita sienet yhdessä asiantuntevan henkilön kanssa, tai ainakin sieni-keräilijöiden hakemus (”kaikki puuttuu sieni Shazama”), kertoo, kuinka yritettäessä tehdä siideriä mehu, ja neuvoo syödä enemmän jäätelöä lämmössä.

Nenordic

Victoria Larsen asuu Kööpenhaminassa, opiskelee gastronomisessa koulussa ja toimii apulaiskokinaan. Hänen kanavastaan ​​hän puhuu yksinkertaisista resepteistä, kuten anjovis-pastasta, jota voidaan levittää leipään, ja että hän haluaa työskennellä keittiössä huolimatta indeksisormien puhalluksista kellukkeesta tai vaarasta liukua väärään kenkään. Kirjoittaja kertoo ammattikäyttöön tarkoitetuista kokki-standardeista tai kodin ja ravintolan välisestä erosta, ja esimerkiksi vertailee esimerkiksi kokeilupäiviä erilaisissa ruokakulttuureissa sokeiden päivämäärien kanssa, jolloin et koskaan tiedä, tuleeko mukaan kokkihahmojen kanssa.

Em / gotovlyu

Daria Nifontova Channel, joka kertoo vaikuttavista gastronomisista kokemuksistaan, kuten pizzasta paahdetuilla aivoilla ja ruokaa ja ruoanlaittoa koskevilla kirjoilla, jakaa kauniita ruokakuvia ja linkkejä kuuluisien kokkien haastatteluihin. Reseptejä ei ole, mutta on inspiroivia valokuvia ja monia mielenkiintoisia faktoja - esimerkiksi The Beach Boys -ryhmän perustajan suljetusta terveysruokakaupasta tai korealaisesta savimestareista "luostarin" ruokaa varten.

Kananliha

Loistava kanava, jossa on häpeää pienestä määrästä tilaajia, joka on täynnä kokeita, kuten sipulimehua, suolattua karamellia, sammalan tai dumplingsin tinktura, jossa on tattari. Kirjoittaja kertoo keitetyn ruoan viilentämisestä, jossa on parempi ja halvempaa ostaa kranaatteja kaudella, jossa tehosekoitin on parempi - paikallaan tai upotettava. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä yksinkertaisella ja loogisella selityksellä siitä, miten keitetään keittoa ilman erityistä reseptiä.

SoupOfTheDay

Anton Nikitin on suosittu ja päivittänyt lähes joka päivä kanavan reseptejä ja pohdintoja ruoasta ja kaikesta siihen liittyvästä. Kirjoittaja selittää, että kokin kannalta tärkeintä on, että et voi kokata, vaan käyttää resursseja oikein. Tämän kanavan reseptit sopivat niille, jotka eivät ole viettäneet aikaa viettää aikaa keittiössä pitkään; ei yksityiskohtaisia ​​kuvauksia, vain periaatteita, kuten "kokki klassisen wok-järjestelmän mukaisesti", joka voi pelottaa aloittelijoita. Tilaa kanava on ainakin sellaisten tarinoiden vuoksi, jotka kertovat Japanin ystävien päivän juhlista ja suklaan tuottajien markkinointikappaleista.

Laulu savusta ja ketsupista

Sveta Khaninaevan teurastuskanava on omistettu lihalle kaikissa sen ilmenemismuodoissa: yksityiskohtaiset leikkausjärjestelmät, valmistusmenetelmät ja työn ominaisuudet Tel Avivin markkinoilla. Kirjoittaja selittää selkeästi, miksi ei ole mitään järkeä tehdä pikkulihaa "premium" -tuotteiden kaltaisille hampurilaisille, kuten ribai (ja ei vain hintaan), puhuu tyypillisistä markkinoiden lihavista vitseistä ja mitä voi tehdä okstaileista. Kasvissyöjät tässä kanavassa eivät ole parempia.

Sherry no

Alkoholin kanavan kirjoittaja Natalya Gladysheva kirjoittaa vähän tunnetuista viineistä, juomien lisäämisen merkityksestä, erosta cocktailien ja sekoitusten välillä sekä turpeenviski-ominaisuuksista. On käynyt ilmi, että on olemassa venäläisiä rypäleitä, kuten "kyyhkynen", "sibirkovy", "pohjoinen haarniska" tai "Krasnostop zolotovsky", ja kullakin niistä on viini. Natalialla on erinomainen lähestymistapa juomien yhdistämiseen ruokaan: kaikki voidaan tehdä, jos olet todella herkullinen.

Lääkärin viini

Dariya Khripushina toimii viiniyhtiössä Simple ja johtaa viinille omistettua opetuskanavaa. Mitä viinejä todella sopii punaiselle lihalle ja mitä - pehmeille juustoille? Kuinka paljon voit juoda turvallisesti raskaana? Onko totta, että vain huonolaatuinen viini maalaa hampaat ja kielen? Kirjoittaja vastaa yksityiskohtaisesti lukijoiden kysymyksiin, julkaisee yksinkertaisia ​​ja kauniita järjestelmiä lasien valitsemiseksi tai pullojen määrän laskemiseksi puolueelle ja selittää, miksi vanha viini ei aina tarkoita hyvää.

Olen kokki kompotik

Reseptit ovat suhteellisen yksinkertaisia ​​ruokia, esim. Pannukakkuja, taikinaa tai makkaraa, tai juustoruokaa, jossa on henkeäsalpaava kauneus. ilmestymästä kuplia pannukakun pinnalle tai sekoittamalla taikina sekoittimella ei voi repiä pois, vaikka et halua kokata. Kanavan kirjoittaja Polina Romantsova kommunikoi aktiivisesti tilaajien kanssa, jotka ovat jo yli viisi tuhatta, ja kilpailee heille palkintoja.

Marikan keittiö

Marina Pustilnik, erinomaisten evästeiden reseptien laatija, pysyi ajan tasalla, loi tämän kanavan korvaamaan oman verkkosivustonsa. Hän julkaisee reseptejä leivontaan ja elämää hakkerointiin tuotteiden hankintaan, ja esimerkiksi sanoo, että tiivistetyllä maidolla varustettu quinoa on erittäin maukasta. Porkkanan muffinien tai sitruunanpähkinän ruoanlaitto tuntuu monille liian monimutkaiselta, mutta suositukset siitä, mistä kuivattuja mangoja voi ostaa, voivat olla hyödyllisiä kaikille.

Hyvää mil

Alina Didkovskajan kanava on luultavasti kaikkein epätavallinen tässä kokoelmassa - se on omistettu yksinomaan McDonald'sille eri kaupungeissa ja maissa. Valokuvia ja odottamattomia faktoja on paljon: juustokastike ei ole kaikissa maissa, mutta Euroopassa voit kysyä lämpimän maidon erikseen; Thaimaassa klovni Ronald tervehtii kävijöitä perinteisellä keulalla, jossa on taitettu käsi; Vatikaanissa avattiin ensimmäiset McDonald'sit, ja kodittomia ihmisiä ruokitaan siellä; arabimaissa Ramadanin aikana he tekevät erikoismenun "yötaivaan" taustalla tähdellä.