Sormenruoka: Uudenvuoden välipalat niille, jotka ovat väsyneitä juhliin
teksti: Dariya Nifontova
Luo tunnelma satuja uusivuodelle Se voi olla erityisen vaikeaa, jos viimeiset työpäivät ovat täynnä kokouksia ja puu ei ole vielä ostettu. Tällaisessa tilanteessa on kategorisesti vastoin ajatellut ajatella Olivierin leikkaamista, mutta vain rentoutua, tarkistaa joulun elokuvan ja, jos löydät voimaa, tehdä joitakin epätavallisia lounaspaketteja.
Viinirypäleitä
ainesosat:
450 grammaa viinirypäleitä
15 pitkä varta
½ pulloa proseccoa
vodkaa (~ 2 ruokalusikallista)
VALMISTUS:
Leikkaa viinirypäleitä vartaassa, syvälle.
Kaada viinirypäleet proseccolla ja vodkalla ja jäähdytetään tunnin ajan.
Poistu jääkaapista, tyhjennä alkoholi (voit jättää sen cocktaileille!) Ja lähetä siemeniä viinirypäleillä pakastimeen kaksi tuntia. Valmiita tikkareita löytyy heti!
Rapu-salaatti (mutta ei syömäpuikot)
ainesosat:
450 g kuoritut ja viipaloidut valmiit katkaravut
170 g: n säilöttyjä rapuja
2 sellerin varret
60 g sekoitus majoneesia ja Dijonin sinappia
3-4 salaattisikurin salaa
VALMISTUS:
Sekoita viipaloitu katkarapu ja rapu-liha (repi se tarvittaessa kädellä).
Seoksessa kaada majoneesia ja Dijonin sinappia.
Tuloksena oleva salaatti levisi yksittäisille sikurilehdille. Suola ja pippuri maun mukaan.
Marinoitua vuohenjuustoa
ainesosat:
220 g pehmeää vuohenjuustoa
oliiviöljy (riittää täyttämään lomakkeen)
hienoksi leikattu nippu tilli
hienonnettu basilikan nippu
1 rkl chilihiutaleita
1 rkl jauhettua pippuria
suola maun mukaan
VALMISTUS:
Ripottele syvä muoto ohut kerros oliiviöljyä. Laita voita viipaloidun juuston päälle, peitä ne puoli vihreää, pippuria ja suolaa. Kaada oliiviöljyä uudelleen.
Laita toinen juusto- ja vihanneskerros tuloksena olevan massan päälle, kaada se myös öljyyn. Jos sinulla on vielä juustoa ja vihreitä, tee kolmas kerros, jos ei, peitä oliiviöljyllä, jotta peität vihreät.
Anna juuston seisoa tunnin ajan huoneenlämmössä tai 24 tuntia jääkaapissa. Tarjoile tuoretta patonkia.
Mausteinen popcorn
ainesosat:
3 rkl puhdistettua rypsiöljyä
8 rkl popcorn-siemeniä
2-3 ruokalusikallista voita
2 teelusikallista sriracha-kastiketta
1-2 tl suolaa
VALMISTUS:
Kaada voita syvälle pannulle, kaada popcornia, peitä kansi ja aseta keskilämpö.
Heti kun kuulet popkornin räjähtämisen, ravista pannua sekoittamaan popcornia ja toista, kunnes popcorn lopettaa puhkeamisen.
Valmis popcornia syrjään lämmöstä ja anna sen jäähtyä.
Samalla kun popcorn on jäähtynyt, sulaa voita ja sekoita se sriracha-kastikkeeseen. Kaada saatu kastike popcornin päälle ja sekoita huolellisesti. Ripottele suolaa maun mukaan.
Prosciutto ja Brie Rolls
ainesosat:
12 arkkia sulatettua filo taikinaa
115 g voita
350 g brie-juustoa leikataan 12 osaan
12 kappaletta prosciuttoa
hunaja
viljaa 1 kranaatti
suolaa ja pippuria
VALMISTUS:
Kuumenna uuni 175 asteeseen, peitä leivinpaperi paistopaperilla. Laita filo-taikina arkille ja taita se niin, että se on suorakulmio. Voitele taikinan lyhyt puoli sulatetulla voilla.
Laita taikinalle paksu prosciutto ja aseta pala brie päälle niin, että se sijaitsee pari senttimetriä sisältävän taikinan levyn pohjassa. Kääri taikinan lyhyt puoli täytteeseen ja kääri taikinan pitkät sivut sisäänpäin. Kääri täyte kuten burrito ja nipistää.
Laita rulla leivinpannulle tuck down. Toista uudelleen loput taikinan levyt ja jäljellä oleva täyte. Voitele kaikki rullat sulatetulla voilla.
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes rullat muuttuvat kultaisiksi. Poista valmiit rullat uunista, ripottele hunajalla ja ripottele suolaa, pippuria ja granaattiomena siemeniä.
KUVAT: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, dahin - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com