Hurmaavat suolet: Miksi kaikki alkoivat puhua bakteereista
Olemme jo pitkään saaneet tietää, että bakteerit elävät kehossamme ja sen ulkopuolella, mutta juuri nyt kaikki kiinnittivät niihin huomiota. Amerikkalainen ravitsemusterapeutti, NutritionFacts.org perustaja ja myydyin tekijä "Miten ei kuole: löytää ravitsemus, joka estää ja hoitaa sairauksia" Michael Gregor kiinnittää paljon huomiota siihen, miten syömämme ruoka vaikuttaa bakteereihin; tänä vuonna Eksmo-kustantajat julkaisivat saksalaisen opiskelijan Julia Endersin kirjan, ”Viehättävä suolet. Voimakkaimpana meitä ohjaavana elimenä” kirjoittaja kirjoittaa nyt väitöskirjaa suoliston mikro-organismeista; Dior-tason kosmetiikkamerkit alkoivat tuottaa kosmetiikkaa, joka ylläpitää ihon oikeaa mikroflooraa, ja DuPont käyttää bakteereja keksittäessään uusia materiaaleja. Ymmärrämme, mikä aiheutti hyppyjä bakteerien ympärille ja mitä meidän pitäisi tietää niiden vaikutuksesta elämäämme.
Miksi bakteerit ovat kiinnostuneita juuri nyt?
Vuonna 2003 valmistui kansainvälinen projekti "Human Genome" - tutkijat ympäri maailmaa purkautuivat ihmisen DNA: sta. Tämä on suurin esimerkki eri maiden tutkijoiden yhteistyöstä biologian historiassa, ja se merkitsi monia uusia mahdollisuuksia. "Kussakin näistä globaaleista hankkeista, kuten ihmisen avaaminen avaruuteen, ydinaseiden luominen tai DNA: n dekoodaus, on paljon kolmansien osapuolten teknologioita, jotka sitten siirtyvät energia-, televiestintä- ja lääketieteen alalle", sanoo Atlasin johtaja Dmitry Alekseev "- Ja nyt monet uudet DNA-tutkimuksen tekniikat ovat tulleet lääketieteen. On käynyt ilmi, että menetelmät genomin selvittämiseksi ovat yleisiä ja sopivia jopa mikrobeihin - ja meillä on monia niistä, esimerkiksi suolistossa, joka elää kaukana vain bifidistä bakteerit ja E. coli. "
Bakteerien genomin dekoodausta ei tietenkään käytetä ainoastaan lääketieteessä. Tähän alueeseen kohdistuu vakavia investointeja ja sen suosio kasvaa. ”Jokainen tutkimaton bakteeri vie paljon rahaa liikemiehelle. Nyt kaikenlaista kehitystä ja rahaa suunnataan juuri näiden bakteerien tutkimiseen”, Alekseev kertoo. ”Esimerkiksi ei-kudottujen vaatteiden luomiseen on jo käynnissä hankkeita bakteereilla. älä kutoa kangasta mannekiinille, kuten haluaisimme, mutta jo luo materiaaleja tällaiselle vaatteelle. "
Mistä bakteerit tulevat?
Istukan suojelun alainen kohdunsisäinen löydös luo meille steriilejä olosuhteita, mutta kun olemme syntyneet, kulkevat syntymäkanavan läpi, tutustumme ensimmäisiin mikrobeihin. Tutkijat uskovat, että parhaat bakteerit suojaavan mekanismin muodostamiseksi lapsessa ovat hänen äitinsä bakteerit, joten esimerkiksi lääkärit eri puolilta maailmaa eivät suosittele rintojen pesemistä ennen ruokintaa (tietenkin normaali hygienia tulisi säilyttää). On jopa ajatuksia, että keisarileikkauksen jälkeen on hyödyllistä soveltaa äidin emättimen mikrobit vauvan ihoon - totta on, että siitä ei ole varmuutta.
"Lisäksi nuorten tapana vetää kaiken suuhun olemassa ei ole vain ihmisten, vaan myös useimpien nisäkkäiden keskuudessa - näin keräämme bakteereja ympäristöstä ja kouluttamaan koskemattomuuttamme", Alekseev sanoi. vauvan suu tunkeutuu myös nännien ihon läpi, ja seuraava ruokinta antaa äidille vauvan oikean immuunivasteen maidossa ja opettaa hänelle, miten vastata erilaisiin bakteereihin. "
Mitä bakteereja meissä tehdään?
Suolet ovat bakteerien paratiisi: se on märkä ja pimeä ja ruoka on koko ajan. Bakteerien päätavoitteena on maistella maukas paikka eikä anna kenenkään muun. ”Monet mikrobit pääsevät meihin suuhun. Tietenkin ne sulavat hieman vatsan kloorivetyhapossa, mutta saavuttavat kuitenkin suolet”, Alekseev sanoi. ”Jos tietyt bakteerit eivät eläneet suolistossa, niin mikä tahansa” vihollinen ”voisi asettua sinne. Toisin sanoen hyödylliset bakteerit suojelevat meitä haitallisilta, ja toinen asia, jota he tekevät, ovat sulattaa ne elintarvikkeiden jäännökset, joita meillä ei ollut tai joita emme pysty sulamaan. "
Elintarvikkeiden hajoamiseen suolistossa ei ole mukana vain entsyymejä - myös bakteerit toimivat. Prosessissa ne vapauttavat erilaisia hyödyllisiä aineita (esimerkiksi vitamiineja), jotka sitten imeytyvät. Samaan aikaan emme voi sanoa, ettemme tarvitse lainkaan haitallisia bakteereja - ne pitävät paikallista koskemattomuutta ja hyödyllisiä bakteereja sävyssä niin, että ne ovat jatkuvasti valmiita taistelemaan alueen puolesta, jos loukkaantuu mikrobit ulkopuolelta. ”Hyvät bakteerit ovat sellaisia kovia työntekijöitä, jotka tekevät kaikkea hyvin hitaasti, mutta ammattimaisesti. Ja pahat ihmiset tekevät kaikkea vain itseään varten, eivät välitä elämästään ympäristöstä ja siten terveydestämme”, Dmitry sanoo.
Mielenkiintoista on, että hyödylliset bakteerit ruokkivat pääasiassa kasviperäisiä elintarvikkeita, ja kun me kieltäydymme vihanneksista ja hedelmistä, emme riipu vain itsestämme, vaan myös bakteereistamme. Tämän seurauksena, jos alemmassa suolistossa ei ole kasvikuituja, koko ympäristö häiriintyy - tapahtuu tulehduksellinen prosessi. Vaikka se on valoa ja ei ilmentäisi, kehomme puolustusmekanismeissa on harhaa - immuunijärjestelmää häiritsee suolistossa hidas tulehdus ja tärkeämpiä asioita, ja usein saamme kylmät tai muut infektiot.
Miten bakteerit vaikuttavat henkiseen terveyteen
Yllättäen normaali suoliston mikrofloora vaikuttaa myös serotoniinin ja dopamiinin synteesiin - tärkeimpiin ilon ja ilon välittäjäaineisiin. Tämä tarkoittaa, että ilon tila riippuu muun muassa suoliston terveydestä, ja se puolestaan riippuu ravitsemuksestamme. Masennuksen hoitoon tulisi kuulua paitsi lääkitys ja psykoterapia myös ruokailutottumusten normalisointi. "Viime aikoina havaittiin bakteerien ja anoreksian välinen yhteys. On käynyt ilmi, että yksi kylläisyyden tunnetta säätelevistä hormoneista on hyvin samanlainen kuin suolistobakteerien tuottama proteiini. Ja ilmeisesti immuunijärjestelmän virheellinen tulkinta tämän bakteerin käyttäytymisestä voi johtaa kylläisyyden hormonaalisen säätelyn rikkomiseen - Alekseev sanoo - Masennuksen tapauksessa ymmärrämme myös, että ilon ja ilon tunteista vastuussa olevien neurotransmitterien "depot" sijaitsevat enemmän suolistossa kuin aivoissa, ja voimme yrittää hyväksy ravitsemus parantaa mielialaa. "
"Ystävälliset tapaamiset tai ruokailu ruokaa varten ei ole vain kulttuurinen perinne. Elintarvikkeiden vuoksi bakteerimme alkavat lisätä ilon ja ilon hormonien tuotantoa, ja ihmiset löytävät hyvän tavan olla korkealla", Dmitri sanoo. täydelle HLS: lle: Alkoholilla ei esimerkiksi ole kielteisiä vaikutuksia hyviin bakteereihin, ja terveillä ihmisillä se imeytyy ennen kuin se saavuttaa suoliston, ja samalla tarjoaa desinfioinnin patogeenisistä mikro-organismeista. ottaa alkoholia juovat kohtuullisia määriä koko matkan "- ehdottaa Dmitri.
Antibiootit ja paino
Jokainen on kuullut, että antibiootit vahingoittavat suoliston mikroflooraa - mutta jos ne otetaan huomioon, mitään kauheaa ei tapahdu. Mikroklooran pieni toimintahäiriö voi ilmetä ripulin muodossa, mutta yleensä kaikki tapahtuu normaalisti muutaman viikon kuluessa. On paljon vaarallisempaa, ettei juoda annettua antibiootin kulkua tai keskeytä hoito - resistenssi voi kehittyä, ja ensi kerralla tällaisella infektiolla lääkeaine ei enää toimi. Mutta krooninen antibioottien nauttiminen pieninä annoksina, esimerkiksi jos ne sisältyvät lihaan, voivat vahingoittaa vakavasti.
”Jos antibioottien mikrobiologisia annoksia lisätään eläinrehuun tehtailla, ne nopeasti painavat ja antavat enemmän lihaa. Tämä antibiootti pysyy lihassa, pääsee henkilölle, ja henkilö saa painon aivan yhtä hyvin”, sanoo Alexander Tyaht, Atlasin mikrobiota-osaston johtaja. Tämä ei tietenkään tapahdu heti, mutta monien vuosien säännöllisen ruoan jälkeen, jossa on halpoja lihavalmisteita. " Suolen bakteerikoostumukseen vaikuttavat paitsi antibiootit myös erittäin suolaiset ruoat - tällainen ruoka on syötäväksi kelpaamaton bakteereille. Tämä osoittaa selvästi kuuluisan Happy Meal -hankkeen, jossa joukko harrastajia seurasi juustohampurilaisia ja ranskalaisia perunoita McDonald'sista vuoden ajan. 365 päivän kuluttua pikaruokaa sisältävällä ruoalla ei tapahtunut mitään - se vain pieneni kooltaan, mutta bakteerit eivät syöneet sitä joko sisä- tai ulkopuolella. McDonald's kommentoi tätä asiaa hyvin yksinkertaisesti sanoen, että he lisäävät ruokaansa paljon suolaa.
Allergia ja liiallinen hygienia
On olemassa ns. Hygieeninen hypoteesi allergia- ja autoimmuunisairauksista - se on, että kun sanitaatiotaso nousee, ihmiset ovat alttiimpia allergisille sairauksille. Tämä ilmiö on havaittavissa kehittyneissä maissa, joissa lapset kasvavat viime vuosikymmeninä lähes steriilissä ympäristössä, minkä seurauksena elin havaitsee yhteyden vihamielisenä hyökkäyksenä, ja koskemattomuus on liian aktiivinen. Autoimmuunisairaudet kehittyvät - allergiset reaktiot, keuhkoputkien astma, nivelreuma. Myös multippeliskleroosin osalta on olemassa korrelaatio elämään pohjoisen pallonpuoliskon kehittyneissä maissa.
Moidodyrin satavuotisjuhla opetti useamman kuin yhden sukupolven kädet pestä - mutta me tarvitsemme kaiken toimenpiteen. Ei ole vain parempi olla käyttämättä antibakteerista saippuaa - progressiiviset ihotautilääkärit neuvovat nyt kolonisoimaan ihon pintaa hyödyllisillä bakteereilla. Amerikkalainen AOBiome-yhtiö tuottaa elinympäristöön tarkoitettuja äitituotteita bakteereilla, jotka elävät iholla, puristavat haitallisia bakteereja ja korvaavat deodorantin - hiki lopettaa haju. Tietenkin voit tehdä ilman tällaisia työkaluja, mutta sinun pitäisi ymmärtää, että jopa hygienia on liikaa.
kuvat:janeness - stock.adobe.com, tiedekuva - stock.adobe.com
