Kotijuhlat: 5 nopeaa ja terveellistä välipalaa

teksti: Karina Sembe

Päivät ovat pitempiä ja iltaisin lämpenee ja haluan sen olevan hauskaa. Kokoontumisten järjestäminen parvekkeelle tai retki kaupunkiin, romanttinen ilta tai meluisa puolue eivät kiellä itseäsi herkullista ruokaa, mutta et aina halua viettää paljon aikaa sen valmisteluun. Ajattelimme, mitkä alkupalat sammuttavat nopeasti ruokahalusi eikä kärsivät terveydestäsi ja valitsivat useita reseptejä vaarattomille ja maukkaille välipaloille. Jos etukäteen huolehdit ainesosien valmistuksesta, välipalan valmistelu kestää enintään 20-30 minuuttia. Kaikki reseptit on suunniteltu 4 annosta.

Nachos, jossa on Guacamole ja Salsa Chips

Yritä kokata kuuluisat meksikolastut, joita ei ole paistettu syvällä öljyllä, mutta uunissa. Voit vaivata maissin taikinaa ja tehdä tortillaa pelimerkkeihin tyhjästä, mutta se vie paljon aikaa, eikä mitään hauskaa jää jäljelle. Nopea välipala suositellaan ostamaan tortilloja myymälään.

ainesosat:

valmistus:

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita tortillakappaleet paistopellille. Sekoita oliiviöljy ja kalkkimehu, ripottele sirujen seoksella ja maustaa niitä mausteilla. Paista noin 7 minuuttia, sitten käännä leivinlevy päälle, laita se uuniin reunan lähelle ja paista vielä 8 minuuttia, kunnes lastut tulevat rapeaksi.

Cook guacamole. Murskaa avokado, kaada sitruunamehua ja mausta suolalla. Lisää sitten loput ainesosat ja sekoita sekoittajaan tasaiseksi.

Valmistele tomaatit salsaa varten: leikkaa puoliksi, suola, mausta mustapippurilla ja korianterilla. Punaista tomaatit uunissa 15 minuutin ajan 250 asteen lämpötilassa. Paista chili-paprikat ja valkosipuli kuivassa paistissa noin 10 minuutin ajan, sitten kuori ne. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimeen.

Rullaa vehnän kakussa eri täytteillä

Rullia voidaan valmistaa vehnän tortillasta tai ohuesta pita-leipää - teknisesti se on sama flatbread. Tee välipaloja erilaisille makuille, kuten kalkkunalle ja lohelle. Voit kypsyä kalaa itse tai ostaa valmiita, ja kalkkunaa sisältäville rullille jäänyt paistettu siipikarja tai kalkkunan kinkku tekee, jos olet ennakkoluuloton makkaratuotteista.

ainesosat:

valmistus:

Ruskea tortillat pannulla keskilämmöllä, kääri sitten täytteet ja leikkaa rullat useiksi paloiksi.

Paistettua pippuria Hummus

Mausteinen hummus, jossa on pippurin makea maku, on hyvä pulahtaa ja tarvittaessa se tulee täyteen ateriaan. Tarjoile rapeaa porkkanaa ja selleriä, hienonnettuja vihreitä ja pita-leipää.

ainesosat:

valmistus:

Paista paprikat: Kuumenna uuni 250 asteeseen, laita paprikat paistopellille, mausta suolalla, pippurilla ja ziralla ja paista 20-30 minuuttia.

Sekoita kaikki hummus-aineet tehosekoittimessa. Jotta koostumus olisi homogeeninen, ota seos ajoittain pois kulhon seinistä.

Kuori selleri ja porkkanat, leikkaa paksuiksi nauhoiksi. Leikkaa vihreät ja tarjoile vihanneksia ja pita-leipää erillisellä astia.

Chilli Kanaa hunajalla soijakastikkeessa

Joitakin selleriikkuja, joissa on hummusta, ei voida ruokkia, joten se ei vahingoita varastoida merkittävämpiä välipaloja koskevia reseptejä. Kanajuuret mausteisessa ja makeassa kastikkeessa ovat terveellisiä ja hauskoja vaihtoehtoja perinteisille leivonnaisille.

ainesosat:

valmistus:

Sekoita hunajaa, soijakastiketta ja mausteita ja marinoita kana-jalat tunnin ajan. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kana jalat leivontalevylle, joka on voideltu voilla, ja paista 10-15 minuuttia kummallakin puolella, joskus kaatamalla marinadi.

Viljakuutiot banaaneilla ja manteleilla

Ottaen huomioon, että parhaimmilla puolueilla välipaloja syödään erottamattomasti ja pestään alkoholilla, kuutioiden muodossa oleva banaanimelli tulee suotuisammaksi jälkiruoaksi kuin brownies tai eclairs. Vegaanit voivat turvallisesti sivuuttaa reseptin munan: banaani, päivämäärät ja kaurapuuro itse sitovat kaikki ainesosat hyvin, ja lisäksi voit aina lisätä ruokalusikallista mantelijauhoa, vähän vettä ja teelusikallista kookosöljyä munien sijasta.

ainesosat:

valmistus:

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota suorakulmainen leivinastia (syvä pannu), harjaa se auringonkukkaöljyllä ja peitä leivinpaperilla. Sekoita kaurahiutaleet, kuivatut aprikoosit, omenat, rusinat, päivämäärät, mantelit, siemenet, seesami ja kaneli.

Sekoita banaani, ohut ja muna erillisessä kulhossa. Sekoita molemmat seokset ja sekoita huolellisesti. Laita massa muotoon ja levitä tasaisesti. Paista noin 20 minuuttia. Jaetaan mysli terävällä veitsellä tasaisiksi osiksi (noin 3 x 3 cm) ja anna niiden jäähtyä, sitten leikkaa palasiksi.

kuvat: 1, 2, 3, 4, 5, 6 Shutterstockin kautta