10 Sunday Pizzan reseptit
Pizza on hyvä perheillallisille. tai kokousjuhlia ystävien kanssa, ja voit kokata sen myös sen jälkeen, kun ensimmäinen pullo on avattu. Löysimme tusinaa pizzan reseptejä eri tyyppisillä taikinalla ja täytteillä - niin että jokainen voisi löytää jotain makuun.
Savustettua lohta
valmistus:
Kuumenna uuni 230 asteeseen. Raaha taikina ja laita se jauhettuun leivinpaperiin. Laita sipuli taikinaan ja laita pizza uuniin 6-8 minuuttia. Poista ja jäähdytä 5 minuuttia.
Levitä kerma pizzalle, levitä koko ohuella viipaloidun lohen pintaan ja tarjoile.
Pekonia ja kermaa
valmistus:
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paistamalla pekonia paisuttelemalla paistinpannu lähes pannulla, jossa on paksu pohja. Laita se lautasliinalle ja paistetaan jäljellä olevaan rasvaan sipuliin vaaleanruskeaan sävyyn.
Sekoita vuohenjuusto kerma, pippuri, suola ja muskottipähkinä. Levitä kastike valssatun taikinan päälle, laita pekoni ja sipuli päälle.
Paista pizzaa 12-17 minuuttia, kunnes reunat tulevat punaisiksi ja rapeiksi.
Margaret
valmistus:
Kaada jauhot suuressa kulhossa, sekoita hiivassa ja suolassa, kaada sitten 200 ml lämpimää vettä, lusikallinen oliiviöljyä ja vaivaa hieman kosteaa pehmeää taikinaa puisella lusikalla. Aseta se jauhetulle pinnalle ja vaivaa 5 minuuttia, peitä pyyhe ja aseta se pois.
Kastiketta varten sekoita pastaa, basilikaa ja valkosipulia huoneenlämmössä.
Jaa taikina kahteen palloon ja käännä kukin hyvin ohueksi (se nousee uuniin), laita yksi pannukakku jauhotetulle leivinpaperille, peitä toinen pyyhkeellä ja jätä. Kuumenna uuni 240 asteeseen, aseta leivinlevy ylähyllylle.
Levitä kastike pizzan päälle, ripottele juustolla ja järjestele tomaatteja, roiskele oliiviöljyllä. Laita pizza esilämmitettyyn leivinlevyyn ja paista 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat, poista ja tarjoile basilikalla. Voit heti aloittaa toisen pizzan valmistamisen.
Liha pinaatilla ja provolonejuustolla
valmistus:
Lämmitä uuni 210 asteeseen, ripottele pannulla maissijauhoa, venytä taikina pizzalle. Harjaa se yhdellä ruokalusikalla oliiviöljyä ja laita uuniin 15-20 minuuttia.
Paista makkaraa ruokalusikallista oliiviöljyä 4-5 minuuttia, kunnes ne lakkaavat olemasta vaaleanpunaisia (voit rikkoa ne suoraan pannulla lusikalla). Lisää pinaatti, neljäsosa tl suolaa ja pippuria ja paista sekoittaen vielä minuutin ajan.
Laita taikina kaikki täytteet ja juusto, paista pizza vielä 12-15 minuuttia.
Tomaatit, mozzarella ja pepperoni
valmistus:
Kuumenna uuni 230 asteeseen, levitä leivinpaperia, joka on tahriintunut oliiviöljyllä leivinpannulla, venytä taikina sen päälle ja paista 8–10 minuuttia niin, ettei sillä ole aikaa punastua.
Ripottele taikina puolet mozzarellasta, järjestele tomaatit, ohuiksi viipaloidut sienet, vihannekset ja pepperoni, sitten ripottele jäljellä olevaan mozzarellaan ja parmesaaniin ja lähetä uuniin 10-12 minuuttia.
Suuressa kulhossa sekoita arugula etikka, 2 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Tarjoile pizzaa.
Rosemary Potatoes
valmistus:
Sekoita suuressa kulhoon jauhossa, hiivassa, hyppysessä suolaa ja sokeria. Lisää 330 millilitraa vettä huoneenlämmössä, vaivaa kädellä tai puinen lusikka sileä taikina. Peitä kulho ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes taikina kaksinkertaistuu eli kaksi tuntia.
Laita taikina jauhetulle pinnalle valssaukseen, muodosta siitä vahva pallo ja peitä kostealla pyyhkeellä 30 minuuttia. Laita taikina sitten öljyttyyn paperia, venytä se pannun kehän ympäri.
Täytemateriaaliin sekoita lämmin vesi ja suola kulhoon, laita hyvin ohuiksi leikattuja (1-2 millimetriä) perunoita ja jätä puolitoista tuntia. Sen jälkeen kuivaa se puristamalla voimakkaasti viipaleita paperipyyhkeiden väliin. Sekoita perunat ja sipulit, mustapippuri ja oliiviöljy.
Kuumenna uuni 240 asteeseen, levitä perunan massa taikinan päälle, hieman paksumpi ja asettaa sen reunojen ympärille. Ripottele rosmariinilla ja paista 35 minuuttia, kunnes pinta muuttuu kullanruskeaksi.
Grillattua kanaa
valmistus:
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Peitä taikina kastikkeella, kanalla, basilikalla ja ripottele oliiviöljyllä ja laita leivinlevylle, joka on siroteltu maissiauholla. Paista noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut, ja pizzan reunat eivät ole punaisia.
Sipulit, sardellit ja timjami
valmistus:
Kuumenna uuni 190 asteeseen, laita leivinpaperi leivontaan.
Paista sipulia voissa matalalla lämmöllä (20 minuuttia) jatkuvasti sekoittaen. Aseta ja jäähdytä.
Laita taikina leivinpaperille, harjaa oliiviöljyllä, levitä siihen sipulit, sardellit, oliivit ja timjami (voit laittaa ne geometriseen kuvioon). Ripottele pippurilla ja paista noin 15 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat.
Sienillä ja tryffeliöljyllä
valmistus:
Kuumenna uuni 260 asteeseen. Venytä taikinaa ja joissakin paikoissa lävistää se haarukalla, laita se lämpimälle leivinpaperille (voit lämmittää uunissa) ja paista 6-10 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Poista uunista, lävistä kuplat, jos ne muodostuvat, laita sienet, raastettu juusto ja laita se takaisin uuniin 8-10 minuutin ajan, kunnes juusto on sulanut. Poista, huuhtele öljyllä ja tarjoile välittömästi.
Kanssa shiitake, ranskalaisten ja vuohenjuustoa
valmistus:
Sekoita jauhoja, suolaa, sokeria yhdistelmässä. Hiiva liuotetaan lämpimään veteen, jätetään 5 minuuttia ja lisätään 3 rkl öljyä. Kaada kaikki tämä jauhoon (yhdistelmä toimii ja sekoita massa), vaivaa tasaiseksi minuutin ajan.
Siirrä taikina kevyesti ripoteltuun jauhopintaan, lisää hieman jauhoja, jos se on liian tahmeaa käsillesi, ja puoli ruokalusikallista oliiviöljyä. Laita taikina pussiin ja jätä se huoneenlämpötilaan kaksi tuntia. Poista taikina pussista, vaivaa hieman, laita se takaisin pussiin ja jätä se yksin yöksi. Aamulla leikkaa taikina kolmeen osaan, jäädytä kaksi seuraavaan kerrokseen ja laita yksi jauhettuun alukseen.
Hauduta sieniä kolmella ruokalusikalla oliiviöljyä ja suolaa 5 minuutin ajan, poista lämmöstä ja jäähdytä.
Jaa taikina kahteen muuhun kappaleeseen, heitä ne samoihin pannukakuihin ja laita paistettuun jauhopaperiin. Rasvaa jokaisella voilla, ripottele mozzarellalla ja parmesaanilla, levitä sieniä ja katkoviivaa.
Voit paistaa molempia pizzoja samanaikaisesti: uunissa, joka on lämmitetty 230 astetta, pidä kukin ylä- ja alahyllyssä 8 minuuttia. Jos tällä hetkellä reunat eivät ole ruskeita ja rapeat, pidä ne edelleen uunissa. Poista, ripottele hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.
kuvat: 1, 2, 3, 4, 5, peitekuva Shutterstockin kautta