Myytti tai todellisuus: Pitääkö minun laskea kaloreita?
teksti: Karina Sembe
OTTAA YKSINKERTAISIA JA EI OLE TÄYDELLISIA TAPAHTUMIA ELÄMÄN JA TULEVAISUUDEN PARANTAMISEKSI miksi he työskentelevät. Tänään ymmärrämme, miksi kalorien laskeminen ei ole viisain ajatus, ja miten varmistaa tasapainoinen ruokavalio ilman tavanomaisia numeroita.
Tavoitellaan terveellistä ruokavaliota, ja monet yrittävät laskea kaiken syömänsä kaloripitoisuuden. On vaikea vastustaa, kun VKontakte-yhteisöt julkaisevat säännöllisesti valikoita 1300 kcal, ja kiilto ei kyllästy käyttämästä sanaa "vähäkalorinen" synonyyminä sille, mikä on hyödyllistä. Ja mahdollisuus mennä ravintolaan, jossa etiketit, joilla on energia-arvo, eivät liity astioihin, alkaa aiheuttaa paniikkia, eikä ole mahdollista kokeilla ruokaa, jonka ystävä on itse valmistanut. Satunnainen kalorilaskenta tapahtuu, kun kahden litran cola-täyteisen hampurilaisen jälkeen ihminen loppupäivän nälkää itsensä syyllisyydestä, joka on häpeämätöntä ylittää normin.
Vakuutamme vakuuttavasti, että päivittäistä ruokavaliota ei ole tarkoituksenmukaista aloittaa vain kalorien kokonaismäärästä. Tuotepakkauksessa olevat numerot ovat itse asiassa hyvin kaukana energian määrästä, jota keho vastaanottaa, sulattaa ja assimiloi tätä tuotetta. Lisäksi energia-arvo määritetään vain matemaattisesti ilman kemiallista analyysiä ja siksi hyvin ehdollinen. Useimmiten valmistaja ottaa tuotteen reseptin, laskee ravinteiden määrän ja laskee sitten kaloripitoisuuden perusasetuksesta alkaen: yksi gramma proteiinia tai hiilihydraattia sisältää 4 kcal, yksi gramma rasvaa - 9 kcal, alkoholi - 7 kcal.
Laske kaloreita - Sisyphean työvoimaa. Et voi koskaan selvittää tarkkaa määrää kanan rinta-alalta tilalta tai lasillisen määrittämättömän lajin pavuista. Lisäksi urheilijoiden ja valmentajien kirjan "The Protein Book" Lil MacDonald mukaan tekijä imeytyy elimistöön eri orgaanisilla aineilla: eläinproteiinit ja proteiinin ravistukset - 95–97%, kasviproteiini - noin 60%. Ruuansulatettavuus riippuu myös useista ruoansulatuskanavan yksilöllisistä ominaisuuksista ja jopa siitä, kuinka huolellisesti pureskella ruokaa.
Jos saat päivittäisiä kaloreita, mutta sinulla ei ole tarpeeksi proteiinia, elin ei aloita lihasten rakentamista
Kaloreita koskevan normin määrittämiseksi on olemassa kaavoja, mutta Harris - Benedictin päämenetelmä on lähes sata vuotta vanha, ja on aika epäillä sitä. Tämä kaava määrittelee aineenvaihdunnan perustason, sen jälkeen kun on laskettu, mikä on tarpeen käyttää kerrointa 1,3 - 1,75 riippuen henkilön fyysisen aktiivisuuden tasosta. Siten kaavan tarkkuuden tasaisee kerroinvalinnan periaate: yliarvioimalla tai aliarvioimalla aktiviteettisi, voit tehdä jopa 30% virheestä laskelmissa.
On käynyt ilmi, että kaloreita ei tarvitse laskea itse, koska nämä luvut ovat melko suhteellisia. Huomioi tuotteen todellinen koostumus eli proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien (BZHU) suhde. Jos saat päivittäisiä kaloreita, mutta sinulla ei ole tarpeeksi proteiinia, elin ei aloita lihasten rakentamista, mutta "polttaa" olemassa olevia. Vähentämällä rasvaa minimiin ja lisäämällä hiilihydraattien osuutta ruokavaliossa voit todennäköisesti painoa, jopa vähentämällä kalorimäärääsi 20%. Ammattitaitoiset kehonrakentajat ja innokkaat amatööriurheilijat punnitsevat tuotteet ennen niiden valmistelua ja laskevat BJU: n päivittäisen likimääräisen tasapainon, joka itse asiassa osoittautuu erittäin tehokkaaksi.
Niille, jotka voivat tehdä ilman tällaisia rajoituksia, riittää arvioida kohtuullinen ravintoaineiden suhde: syömme kaurapuuroa hunajaa ja hedelmiä varten aamiaiseksi ja pilafia lounaaksi, sinun pitäisi rajoittaa hiilihydraatteja illalla ja laittaa proteiineja ja vihanneksia. Joka tapauksessa, tapana ylikypsyä kakun kanssa, niin että kaikki myöhemmät päivät istumaan vedellä sitruunalla, ei ole vain haitallista - se johtaa väistämättä stressiin, ja siksi epäilemättä hylkäämme sen.
kuvat: 1, 2 Shutterstockin kautta