"Ota juoda, se ei ole tarpeeton": 10 myyttiä vitamiineista

Todellinen beriberi on harvinaista nykyään.ja useimmat vitamiinit voidaan saada riittävästi elintarvikkeista. Voi kuitenkin tuntua, että kaikki ei ole niin yksinkertaista ruoan kanssa - esimerkiksi kuulet, että vitamiinit menetetään pakastamisen aikana, ja jotkut antivitamiinit voivat myös tuhota ne. Onko totta, että raskaana olevat naiset tarvitsevat vitamiinikomplekseja? Jos otamme vitamiineja, eikö se ole parempi injektiona? Ymmärrämme näitä ja muita yleisiä vitamiineja vitamiineista.

Vitamiinit ovat vain tuoreissa vihanneksissa ja hedelmissä.

Tuoreet hedelmät ovat todella runsaasti vitamiineja, mutta joissakin keitetyissä tai jäädytetyissä vihanneksissa ja hedelmissä voi olla enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä. Esimerkiksi tutkimukset ovat osoittaneet, että raaka tomaatteja suosivat ihmiset saivat paljon C- ja A-vitamiinia, mutta saivat vähemmän lykopeenia (A-vitamiinin kanssa, se kuuluu karotenoidiryhmään ja on vahva antioksidantti) - se on vain lämpökäsitellyissä tomaateissa (tai tomaattikastikkeessa) ). Lämpö hyödyttää A-, D-, E- ja K-vitamiinien saatavuutta.

Tutkimustulosten mukaan ihanteellinen vaihtoehto porkkanoita, kesäkurpitsaa ja parsakaalia varten - höyrytetty, hieman vähemmän suotuisa vitamiineille, ruoanlaitto ja paistaminen paistetaan. Mikroaallon lämpeneminen säästää vitamiineja paremmin kuin lämmitetään liesi. Pakastaminen ei myöskään vahingoita vitamiineja - ja C-vitamiinin määrä jäädytetyissä elintarvikkeissa voi olla korkeampi kuin tuoreissa. Puhuimme parhaista keinoista valmistaa vihanneksia; Muista, että avain saada kaikki tarvittavat aineet - erilaisia ​​ruokavalio.

D-vitamiinia tuotetaan tarpeeksi, jos olet auringossa

Monivitamiinien ottaminen, jos syöt eri ruokia, on yleensä merkityksetöntä, mutta D-vitamiini on poikkeus tähän sääntöön. Pääsääntöisesti ei aurinkoisimmalla kaudella saamme tarpeeksi ultraviolettivaloa sen tuottamiseksi - ja auringossa suojaamme ihoa, jolloin säteet eivät pääse tunkeutumaan siihen. Tämä on oikea strategia, koska melanooman tai muuntyyppisen ihosyövän ehkäiseminen on tärkeämpää kuin luonnollisen D-vitamiinin tuotannon varmistaminen, mutta sitten sinun täytyy ottaa se erikseen.

Erilaisten lähteiden mukaan aikuisen täytyy ottaa 600, 1000 tai jopa enemmän kansainvälistä yksikköä (IU) D-vitamiinia päivässä, mutta annostus on selvitettävä lääkärin kanssa verikokeen jälkeen. Tämän aineen tärkeimmät elintarvikelähteet ovat lohi, silli, makrilli, tuore tonnikala, punainen liha, maksa, munankeltuainen ja maito (erityisesti rasvaa).

Antivitamiinien vuoksi vitamiinit eivät imeydy.

Antivitamiinit ovat yhdisteitä, jotka ovat lähellä vitamiineja kemiallisessa rakenteessa, mutta joilla on vastakkaisia ​​vaikutuksia. Antivitamiinit sisältyvät vitamiinien sijaan metabolisiin reaktioihin ja estävät tai häiritsevät niiden normaalia kulkua. Internetissä löydät tietoa siitä, että kurkussa on askorbinaasia, joka tuhoaa C-vitamiinia - siksi kurkkuissa olevat tomaatit menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Itse asiassa askorbinaasi löytyy monista vihanneksista ja hedelmistä, ja se aktivoituu, kun hedelmien eheys on rikottu - joten on parempi syödä viipaloidut vihannekset nopeasti. Toisaalta samoissa tomaateissa C-vitamiini on melko pieni, ja jopa sen häviämisen myötä monet muut hyödylliset aineet jäävät. Yleisesti ottaen, kun otetaan huomioon tieteellinen ympäristö antivitamiinien hiljainen keskustelu, niiden olemassaolon ongelma ei ole niin kriittinen, ja paras neuvonta, joka auttaa vähentämään niiden kielteisiä vaikutuksia, on syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Vitamiinien vakaa saanti kompensoi niiden antagonistien toiminnan.

Joitakin antivitamiineja (ei enää tuotteista, vaan puhtaassa muodossa) käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Siten K-vitamiinilla on rooli veren hyytymisessä - ja niille, jotka tarvitsevat päinvastoin veren ohentamista, käytetään koko ryhmää lääkkeitä - K-vitamiinin antagonisteja. Näiden tuotteiden sisältämät tuotteet eivät riitä neutraloimaan näiden vitamiinien vaikutusta.

Juomaan vitamiineja ei koskaan tule olemaan tarpeeton

Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, että vitamiineja voidaan myydä sekä lääkkeinä että ravintolisinä - jälkimmäisessä tapauksessa tuotannon ja vapautumisen valvonta on paljon heikompaa, mikä tarkoittaa, että pakkauksessa ja pimeässä määrässä voi olla mitään - ja se voi olla vähemmän tai enemmän kuin päivittäinen normi.

Toiseksi, jos hylkäämme epävarmuuden siitä, että pullon sisältö vastaa etiketissä olevia merkintöjä, on syytä muistaa, että ylimääräinen vitamiini ei kaksinkertaista hyötyä - päinvastoin, se voi olla myrkyllistä. Tämä pätee erityisesti rasvaliukoisiin A-, K-, E- ja D-vitamiineihin. Vitamiineja on vaikea kutsua hyväksi menetelmäksi sydän- ja verisuonitautien tai syövän ehkäisemiseksi; esimerkiksi B9-vitamiini voi auttaa ehkäisemään paksusuolen syöpää ja muita kasvaimia, ja paradoksaalisesti herättämään niiden kasvua.

Raskaana olevat naiset tarvitsevat vain vitamiineja.

Ainoa raskautta suunnitteleville naisille tarkoitettu vitamiini on B9 (foolihappo). On osoitettu vähentävän lapsen hermoston häiriöiden riskiä. Ihannetapauksessa sinun pitäisi ottaa B9 ennen raskautta: on suositeltavaa aloittaa kolme kuukautta ennen suunniteltua hoitoa ja jatkaa raskauden ensimmäisen kolmanneksen loppuun asti. Suositeltu annos on 400–800 mcg foolihappoa päivässä.

Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka ovat matalassa hiilihydraatissa tai eivät voi syödä gluteenia. Ei ole suositeltavaa osallistua multivitamiineihin "juuri siinä tapauksessa" raskauden aikana: joissakin tapauksissa tämä johtaa sikiön kiihtyvään ja suhteettomaan kasvuun, mikä voi ainakin vaikeuttaa synnytysprosessia.

Injektiot ovat tehokkaampia kuin tabletit

Injektion avulla voit syöttää lääkkeitä, jotka ovat tuhoutuneet tai imeytyvät huonosti ruoansulatuskanavaan. Farmakologit ovat tähän mennessä varmistaneet, että tehoaine vapautuu tarvittaessa - esimerkiksi jos vitamiini voi hajota vatsassa, se on saatavilla kapseleina, jotka ovat vastustuskykyisiä mahan mehun vaikutuksille, ja alkaa vapautua vain ohutsuolessa. Jos aikaisemmin B12-vitamiinin puutos oli tarpeen tehdä kivuliaita injektioita, nyt on osoitettu, että se ei ole yhtä tehokas tableteissa.

Jos otat pillereitä, erota sitten

Se, että vitamiinit voivat "kilpailla" keskenään, kuuli luultavasti kaikki. Yhden vitamiinikompleksin valmistajan mukaan rauta ja sinkki, sinkki ja B9, kalsium ja rauta, rauta ja B12, ja muut ovat yhteensopimattomia. Ilmeisesti tällä kilpailulla ei kuitenkaan ole konkreettista vaikutusta eikä se riitä keholle puolet tärkeistä yhdisteistä. Niinpä pienessä testissä todellisilla ihmisillä (eikä laboratoriossa in vitro) todettiin, että sinkki ja B9-vitamiini eivät vaikuttaneet toistensa imeytymiseen. Muut tutkimukset eivät vahvista kalsiumin kielteistä vaikutusta raudan imeytymiseen.

Joka tapauksessa valmistajat, jotka sopivat vitamiineihin yhdessä tabletissa, ottavat huomioon yhteensopimattomuusongelmat ja käyttävät mikrogranulaatioteknologiaa - kun eri yhdisteet suljetaan mikrorakeisiin ja vapautetaan vain tietyissä olosuhteissa.

Vitamiinit tekevät kynnet ja hiukset kauniimmiksi

Jos kynnet ovat rikki, ja hiukset putoavat pois, niin ensimmäinen asia on yrittää tunnistaa syy - sitä ei aina peitä vitamiinivajaus. Esimerkiksi hiustenlähtö voi liittyä proteiinin ja raudan puuttumiseen ruokavaliossa (vaarassa - kasvissyöjät), sinkin ja rasvahappojen puutteesta. On myös suositeltavaa tutkia endokriinisia ja autoimmuunisairauksia.

On tärkeää ymmärtää, että liiallinen seleeni, A-vitamiini ja E-vitamiini voivat jopa vaikuttaa hiustenlähtöön, joten itsenäinen vitamiinilisien saanti voi pahentaa tilannetta. Kynsien osalta - tasapainoista ruokavaliota käyttävät ihmiset eivät näytä mitään lisäaineita niiden tilan parantamiseksi. Lisäksi ihon, hiusten ja kynsien ravintolisät ovat usein erottamattomia tavallisten multivitamiinien koostumuksessa - ja etiketissä olevat tarrat on suunniteltu edistämään myyntiä.

Vitamiinien ottaminen kompensoi tupakoinnin aiheuttamaa haittaa

Tupakointi vaikuttaa haitallisesti vitamiinireserviimme, erityisesti C-vitamiiniin, mutta looginen johtopäätös siitä, että tupakoitsijoiden täytyy juoda enemmän vitamiineja, aiheuttaa ristiriitoja. Toisaalta on todisteita siitä, että C-vitamiinin ottaminen hieman parantaa tilannetta. Toisaalta ruoasta peräisin oleva beetakaroteeni (A-vitamiinin esiaste) auttaa estämään keuhkosyöpää, mutta sen lisäkäyttö lisää päinvastoin tämän sairauden riskiä tupakoitsijoilla. Vitamiinien ottaminen voi johtaa toiseen kielteiseen vaikutukseen: henkilölle näyttää siltä, ​​että tupakan haitta on neutralisoitu, ja hän alkaa tupakoida vielä enemmän.

Luonnolliset vitamiinit ovat parempia kuin synteettiset.

Jos puutteita ei havaita, on parasta saada elintarvikkeista vitamiineja, mutta näiden aineiden kemialliset kaavat eivät muutu niiden alkuperän mukaan. Tutkimukset ovat vahvistaneet, että esimerkiksi elintarvikkeista johdettu ja syntetisoitu C-vitamiini rinnastetaan tasaisesti. Jos lääkäri paljasti vitamiinin puutetta, huumeiden valinnassa on parempi kiinnittää huomiota sen rekisteröintiin lääkkeenä, ei ravintolisänä eikä valmistajan maineena, eikä sanaan "luonnollinen".

kuvat: brozova - stock.adobe.com (1, 2, 3)