10 kirjaa syömishäiriöistä, ruokavalioista ja itsetuntoa
Masha Vorslav
Olemme vähän puhui ravitsemuksellisista kirjoista, mutta tämä aihe on ehdottomasti tyhjentävä - hyödyt myös ymmärrettävistä julkaisuista paljon. Tänään olemme valinneet niistä kymmenen, jotka tutkivat eri suhteita elintarvikkeisiin.
"Kun ruoka on rakkautta: syömisen ja läheisyyden välisen suhteen tutkiminen"
Oprah kutsui tätä kirjaa "elämän muuttuvaksi". "Kun ruoka on rakkautta" Jenin Roth ilmestyi sydänsärkyttävän "ruokkimalla nälkäistä sydäntä" (noin hänen alla) ja äänenvoimakkuuden kanssa kaikella selittävällä otsikolla "Breaking Free From Compulsive Eating". Tällä kertaa Roth verrattiin riippuvuutta ruokavalioista ja emotionaalista overeatingia intimiteetin tarpeeseen. Kuten kaikissa hänen kirjoissaan, kirjoittaja kääntyy omaan kivuliaan kokemukseensa ja tutkii jatkuvasti näennäisesti riippumattomia valtioita: yksinäisyyttä, pelkoa virheistä, emotionaalista nälkää ja muita.
"Nälkäisen sydämen ruokinta: kokemus kompulsiivisesta syömisestä"
Jotta et menisi pitkälle, kerromme heti toisesta teoksesta Mouth. "Nälkäisen sydämen ruokinta" ennakoi kirjoittajan kapeampia kirjoituksia ja käsittelee tiiviisti yhtä ongelmaa - kompulsiivista ylensyöntiä (yhdessä anoreksian ja bulimian kanssa, sitä pidetään yhtenä yleisimmistä syömishäiriöistä). Suu itse kärsi siitä, sitten toipui ja kahden vuosikymmenen ajan uudelleen kokemuksensa julkaisemaan kirja, joka pitää vuorovaikutusta ruoan kanssa paljon intiimimmin ja monimutkaisemmalla tasolla kuin aiemmin.
"Ruoka ilman sääntöjä"
Kirjoittaja Tamara Adler, Michelin-tähdellä merkitty "Chez Panisse" -ravintolan kokki, kertoo, miksi olemme niin vakavia ruokaa. Verrattuna kahteen edelliseen teokseen hänen "Ruoka ilman sääntöjä" näyttää poikkeuksellisen käytännölliseltä elämää hakkaavalta ja neuvotulta maustetulta, mutta kirjan päämotiivi sopii täydellisesti katsauksen aiheeseen: jotta jotain toimisi, sinun täytyy ensin rentoutua.
"Itseluottamusruokavalio: askel-askeleen ohjelmaa laihtua rakastavalla ystävällisyydellä"
Toinen todiste siitä, että ravitsemukselliset ongelmat eivät johdu yksin laiskuudesta tai haluttomuudesta tuoda kehon muotoon. Psykoterapeutti Jean Fain vaatii, että positiivisten psykologisten muutosten on ennakoitava kaikki fyysiset. Kirja sisältää yli kolmekymmentä eri kokoista tapaa, jotka auttavat parantamaan itsetuntoa ja miellyttävää vauhtia, jotta voit saavuttaa haluamasi painon (eikä muiden ja median).
"Terveellinen ruoka"
Yhtä itsevarma ja kehityksessään kuin biokemisti Colin Campbell väittää, että tärkein gluteeni-kilpailija David Perlmatter väittää, että voimme välttää monia sairauksia, jos syömme koko kasvisruokaa. Hänen edistämä ravitsemusjärjestelmä (koko kasvisruokavalio tai vuosituhannen kehitystavoitteet) edellyttää valinnan tekemistä omenan hyväksi, mutta ei evästeitä, vaan myös valikoivuutta tuotteiden laatuun. Campbell kertoo, miten kausi, säilytysolosuhteet, hedelmän sijainti puussa vaikuttavat sen ominaisuuksiin ja siten sen henkilön terveyteen, joka syö.
"50 tapaa rauhoittaa itsesi ilman ruokaa"
Tohtori Susan Albers on erikoistunut myös elintarvikkeisiin; useat hänen kirjoistaan näkevät ongelman eri näkökulmista. Tässä hän tuo lähes viisikymmentä terveellistä menetelmää, jotka auttavat lievittämään stressiä ja voittamaan negatiiviset tunteet sekä litran tölkin suklaajäätelöä. Tärkein tieto, jota voidaan oppia "50 tapasta itsestään ilman ruokaa", on se, miten erottaa fyysinen ja psyykkinen nälkä eikä periksi toiselle.
"Nyt syön kaikkea mitä haluan! David Yana Power System"
ABBYY: n perustaja David Yang tunnusti kieltojen ja rajoitusten yleisen väsymyksen jopa sellaisessa henkilökohtaisessa asiassa kuin ruoka, ja rakensi metodologian sen vastakohtaan - mahdollisuus on se, mitä haluat, kun haluat. Luonnollisesti kaikki ei ole niin yksinkertaista: Jan väittää, että on olemassa neljänlaisia tuotteita, jotka - juuri näin tapahtuivat - tuovat meille suurimman ilon, mutta juuri ne aiheuttavat haitallisia ruokailutottumuksia. Yrittäjän sivuilla kerrotaan, miten voit voittaa heidän himoaan, ja jakaa hänen (suuren) kokemuksensa tästä asiasta.
"Mutta ansaitsen tämän suklaan!: Viisikymmentä yleisintä ruokavalion poistumista ja outwit-teemaa"
Olemme varmoja siitä, että monien nimi on tarttunut sydämeen: asenne ruokaan oikeudenmukaisena palkkiona on tuttu lähes kaikille. Huolimatta siitä, että sängyssä syödyt suklaat eivät tee ketään kylmemmäksi kerrallaan, asenne ruokaan positiivisten tunteiden lähteenä on täynnä erilaisia ruokaongelmia (ruoan journalistit, et lukenut tätä). Kirjoittaja on voittanut jopa 50 näistä kuvioista ja selittää, miten vältetään gourmandit, jotka haluavat ylläpitää emotionaalista tasapainoa.
"Mindless Eating: Miksi syömme enemmän kuin ajattelemme"
Brian Oonsink ei ole edelläkävijä, vaan arvokas kirjailija kohortissa, joka kehittää tietoisesta ravitsemuksesta, Brian Oonsink väittää - tai pikemminkin kertoo - kaiken päinvastaisesta eli tajuttomasta ravinnosta. Ajattelemme ruokaa 20 kertaa useammin kuin huomaamme, ja ensi silmäyksellä mikään ratkaisumme vaikuttavat ei-ilmeisiin tekijöihin: muiden mielipiteisiin, nimiin, pakkauksiin, valaistukseen myymälässä ja paljon muuta - mitä Oonsink kertoo.
"Naiset ja Jumala:Odottamaton polku lähes kaikkeen "
Jenin Roth on varma: mitä ja miten syömme sanoo kaiken siitä, millaisia ihmisiä olemme, ja suhteemme ruoan kanssa heijastavat sitä, mitä ajattelemme rakkaudesta, muutoksesta ja vihasta. Tämä kirja on luultavasti pienin käytännöllinen kokoelmassa - siinä mielessä, että se ei anna tarkkaa neuvontaa siitä, miten elämää parannetaan, vaan vaatii omistautumista ja kärsivällisyyttä lukijalta - vain heidän kanssaan voi ymmärtää, mitä helvettiä on teologiaan liittyvä pikaruokaa.