Huono aamu: 5 täydellistä krapula keittoa reseptejä

teksti: Karina Sembe

Krapula ei ole tarpeen joskus: Joskus on täysin mahdotonta nostaa itsesi sängystä, mutta joskus se ei ole niin huono, ja jopa vetää sinut tekemään jotain hyödyllistä, jotta lunastetaan krapula tunne syyllisyydestä. Joka tapauksessa ennemmin tai myöhemmin haluat syödä. Niille, jotka uskaltavat jättää laittomasti ruokaa tai mennä lähimpään kahvilaan omaan keitettyyn lounaan, tarjoamme viisi yksinkertaista reseptiä maukkaita ja ravitsevia keittoja varten, jotka voivat antaa voimaa hauskan illan jälkeen (ja jopa aamulla). Jos et ole valmis täyttämään krapulaa keittolevyllä, arvioi järkevästi tulevan hauskan seurauksia ja kokkaa liemi edellisenä päivänä. Suosittelemme, että voit kokata kaksi annosta elämää antavaa keittoa kerralla - parin tunnin kuluttua lounaan jälkeen, luultavasti haluat enemmän.

Lohikeitto

Lohi on luotettava tyydyttymättömien rasvahappojen, proteiinin, kaliumin ja fosforin lähde, ja tämän kalan kevyt ja ravitseva korva taataan nousevan jälkeen. Reseptissä on jopa vähän valkoviiniä - se tarvitsee täällä vain makua, mutta voit olettaa, että se on symbolisesti ripustettu.

ainesosat:

valmistus:

Keitä liemi puhdistetusta sellerijuuresta, porkkanasta ja sipulista - keitä ainesosat noin tunnin ajan. Suolaa liemi, paine läpi siivilän ja palaa tuleen. Leikkaa lohi palasiksi ruhon yli ja lähetä pannulle, kausi laakerinlehdellä, oreganolla ja pippurilla. Lisää hienonnettuja perunoita ja keitetään 20 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut vihreät, kiehauta ja poista lämpö. Kaada viini pannulle, laita pari sitruunatonta sitruunanpalaa ja anna keitto seisoa muutaman minuutin ajan.

Ranskalainen paistettu tomaattikerman keitto

Virkistävä gazpacho odottaa kuumaa kesää, mutta nyt sää on muuttuva ja joskus haluat lämmetä ulkopuolelta ja sisäpuolelta, sinun täytyy tehdä paistettua tomaattikeittoa muuten. Rikas makean ja hapan keitto tarjoillaan hyvin viljan paahtoleipää tai juustokruunuja.

ainesosat:

valmistus:

Leikkaa tomaatit puoliksi ja laita leivinlevyyn, joka on rasvattu oliiviöljyllä. Ripottele jauhettu sokeri, yrtit ja valkosipuli (½ pää). Paista tomaatit uunissa 180 astetta 20 minuutin ajan. Paista hienoksi hienonnettu sipuli oliivin yrtteillä ja jäljellä olevalla valkosipulilla oliiviöljyssä, ja sitten lyödä yhteen sekoitin yhdessä tomaattien kanssa, kunnes se on tasainen. Lisää kananliha, suola ja pippuri, kantaa ja kiehauta keskilämmöllä.

Kananliha, jossa on nyytit

Kumpi meistä ei kertonut, kuinka suurten isänmaallisen sodan aikoina sotilaita käsiteltiin kananliemellä? Aloitat uskoa tällaisiin legendeihin, kun tämä hyvin keitto nostaa sinut jaloillesi viiden viskin sielun juomisessa edellisenä päivänä. Perinteisen venäläisen keittiön faneille - Elena Molokhovetsin reseptin mukaan kana-liemi, jossa on nyytit. Vuonna 1861, kun hänen keittokirjaansa ensimmäisen kerran julkaistiin, siellä oli selvästi hidasta ruokaa arvokkaasti: se voi kestää koko päivän, kun ruokaa joitakin ruokia. Yksinkertaistettu versio broileriliemestä kestää hieman yli puoli tuntia, mikä tarkoittaa, että jokainen meistä on hyvin kykenevä.

ainesosat:

valmistus:

Laita kana kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta korkean lämmön yli. Poista vaahto, suola, lisää laakerinlehtiä ja vihreitä sipulia ja persiljaa, joka on sidottu pullaun; jätä vähän vihreää vuodenaikaa, kun liemi palvelee. Keitä kana matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Vie liemi ja palaa tuleen.

Valmista taikina kermaleille. Kiehauta suolattua vettä voilla ja lisää jauhot sekoittaen. Massaa on sekoitettava perusteellisesti, poistettava lämpöstä ja annettava jäähtyä ja sekoittaa sitten muna seokseen. Käytä teekusikallista taikinaa ja kastele nyytit kiehuvaan liemeen. Kun nyytit nousevat esiin, poista liemi lämmöstä. Tarjoile maustettuja vihreitä.

Linssin keitto pinaatilla

Kasviproteiinia sisältävien linssien ansiosta keitto on ravitsevaa ja rikas, ja pinaatti antaa tuoreutta. Jos vegaaniversio tuntuu tylsältä, voit käyttää kanaa tai lihaa veden tai vihannesten liemen sijaan. Kevyt Välimeren keitto tuodaan perinteiseen turkkilaiseen esogeliiniin korvaamalla puolet linsseistä bulgurilla ja basilikalla kuivattua timjaania, minttua ja karkeaa pippuria.

ainesosat:

valmistus:

Tuo vesi tai liemi kiehuvaksi ja kypsennä linssit 15-20 minuuttia matalalla lämmöllä. Leikkaa sipuli hienoksi, hiero porkkanat suurella raastimella, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Mausta oliiviöljyn sipulit korkean kuumuuden, lisää porkkanoita ja tomaatteja, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta muutaman minuutin ajan. Lisää sitten pinaatti ja lähetä 2 minuutin kuluttua vihannekset linsseihin. Lisää laakerinlehti, suola, pippuri ja voita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Paksu keitto, jossa on kylkiluut

Nälänhätä krapula, monet neuvoo hodgepodge, mutta runsaasti savustettuja ainesosia siinä, ja jopa yhdessä hapan kanssa, aiheuttaa epäilyksiä. Tarjoamme tasapainoisemman, mutta vähemmän rikkaan vaihtoehdon - keiton kylkiluut. No, jos on mahdollisuus käyttää ainakin kahta lihaa: vasikan lisäksi nuori karitsa ja ei liian rasvainen sianliha, ja anna osa tästä olla luun päällä.

ainesosat:

valmistus:

Valmistele kevyt liemi: noin 40 minuuttia, kypsennä kylkiluut ja sisäfileet suolatulla vedellä laakerinlehdellä. Lämmittele oliiviöljyä kattilassa, paista puolen renkaan viipaloitu sipuli, sekoittaen ajoittain. Leikkaa sitten keitetty sisäfilee keskikappaleiksi ja lähetä pannulle kylkiluiden kanssa, paista edelleen kaiken muutaman minuutin ajan sekoittaen. Laita porkkana pannulle ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää suola ja kaada liemi niin, että se peittää lihan kokonaan. Hauduta hiljaisella lämmöllä noin 30 minuuttia. Lisää hienonnettuja perunoita, suolaa uudelleen ja lisää liemi niin, että pannun sisältö peitetään kokonaan. Mausta keitto mausteilla ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.

kuvat: 1, 2, 3, 4, 5, 6 Shutterstockin kautta