Terveellinen ruoka: Mitä valita Georgian, Venäjän ja Japanin keittiöstä
teksti: Karina Sembe
Edellisessä artikkelissa puhuimme elämän hakkeroinnista joka auttaa sinua syödä säännöllisesti ja maukkaita ravintoloissa, tekemään sen tietoisesti eikä liioittelemaan. Nyt annamme suosituksia rikkaiden ja terveellisten ruokien valitsemisesta eri ruokien valikossa.
kiinalainen
Kiinalaisia ruokia on jopa kahdeksan erilaista: Sichuan on kovin ja terävin, kantonilainen on helpompaa, ja Shandongin ("keisarillinen") viljaa ja äyriäisiä käytetään laajalti. Jos olet rento vieras kiinalaisessa ravintolassa ja et tiedä, mistä lihaa ja kalaa valmistavat aineet ovat peräisin, tilata paistettua tofua, hämärää juustoa kevyellä täytteellä, salaatteja kurkkua ja selleriä.
meksikolainen
Voit vapaasti valita ceviche, kasvis quesadilla, tacos grillattujen täytteiden ja quinoan kanssa. Guacamole on myös täysin tasapainoinen lautas: avokado on arvokas tyydyttymättömien rasvojen lähde. Maissilastujen sijaan on parasta tilata vihanneksia tähän kasteluun, ja jos haluat vielä nachoja, suosittelemme mieluummin keittämään grilliä kuin paistettua.
japanilainen
Älä nojaa liikaa sushia: majoneesia, juustoa (joskus epäilyttävää alkuperää), rasvaisia kastikkeita lisätään usein riisiin, kaloihin ja äyriäisiin useimmissa lajikkeissa; Rullien sijaan on parempi tilata sashimin, jota japanilaiset kunnioittavat, sekä miso-keittoa, salaatteja, jotka perustuvat funchoza-lasisimpukkaan ja kiinnostaviin kasvisruokiin.
italialainen
Välimeren keittiössä ja erityisesti italialaisissa laajan valikoiman vihannesten välipaloja: parsakaali orja, munakoiso monenlaisia vaihteluita, tomaattiruokia ja paljon muuta. Kala on ihanteellinen pääruokana: italialaiset ovat marinaattien ja paistamisen kuninkaita. Pasta tulisi olla tuore, joka tehdään aivan ravintolassa. Sen sijaan, että käytät rasvaisia kermaisia kastikkeita, on parasta käyttää vihanneksia (esim. Primavera) tai kevyitä vaihtoehtoja meren antimilla.
intialainen
Valon ja terveellisen ruoan löytäminen intialaisen ravintolan valikosta ei ole niin yksinkertaista: usein jopa vihannekset leijuvat öljyssä. Ota tavallinen riisi ja tuoreet vihannekset vierekkäin. Jos olet varma kalan ja äyriäisten laadusta ravintolassa, kokeile kala-currya chilillä, kookosmaidolla tai mangolla.
venäläinen
Harvinaisessa keittiössä löydät tällaisen leveyden osissa, kuten venäjällä: täällä voit syödä tattia, vehnää ja maissia, voit syödä runsaasti puuroa yksin - ravitsevaa ja maukasta. Mutta piirakoiden ja pannukakkujen kanssa sinun ei pitäisi usein pukeutua heille - valita niiden sijasta kevyitä liemiä, paistettua peliä ja vihanneksia perinteisessä venäläisessä ravintolassa.
georgialainen
Älä kiellä itseäsi perinteisiä pkhali-välipaloja (ne ovat erilaisia - pinaatista punajuuriin), vuohenjuustoa tai lobioa - mausteista papuja. Lihavaihtoehdoista kiinnitä huomiota hitaaseen keittotekniikkaan - keitettyyn karitsan olkaan tai kanaan. Georgian ravintoloissa ei ole pulaa tuoreista vihanneksista sekä hyvässä punaviinissä - täyteläinen ja tarttunut, kuten Kakhetian saperavi sopii useimpiin ruokiin.