Suuri, makea ja korkea kalori
Dariya Nifontova
Kerran viikossa Wonderzine puhuu asioista, joihin meillä on heikkous, vastoin kaikkia syyn ja rakkauden väitteitä, joita ei näytä olevan. Ensimmäisessä numerossa hyytelö croissantista ja donatista, jonka ainoa New Yorkin leivonnainen on keksinyt ja paistanut ja joka voidaan maistella vain kirjautumalla etukäteen tai pitämällä kiinni jättiläismäisestä rivistä.
10. toukokuuta New Yorkers heräsi, meni töihin ja ei vielä tiennyt, että heidän kaupunginsa hitaasti hajosi hulluuden aalto. Se oli tänä päivänä leipomossa Dominique Ansel Bakery, että ensimmäinen kruunu syntyi - mutantti, joka toi New Yorkin ja kaupungin vieraat hulluuteen.
Viinirypäleen siemenöljyssä paistettu croissantin ja donatin hybridi tuli nopeasti epäinhimilliseksi, ja parin viikon kuluttua kronattien jonot alkoivat riviä kuusi aamulla, ja leipomon omistaja on asettanut rajoituksen: aluksi ostajille annettiin enintään kuusi annosta kädessä, myöhemmin määrä väheni kolmeen. Kronattien yksinoikeus ei ole pelkästään niiden luomisen monimutkaisuus (yhden kruunun valmistelu kestää kaksi päivää), vaan myös se, että voit ostaa herkun vain Dominique Ansel Bakeryssä Sohossa.
Calorie Kronat kukaan ei ole vielä virallisesti ilmoittanut (leipomon omistaja luonnollisesti kieltäytyy luovuttamasta reseptiä). Voidaan arvata vain: tavallisessa croissantissa - 231 kcal, luovutettuna ilman kermaa - 198. Molemmissa tapauksissa noin 47% on rasvoja.
Cronates synnytti koko markkinasegmentin: suosittu online-ilmoitustaulu Craigslistin avulla yritteliäs New Yorkers tarjoaa tarjontaa kronatteja kotiisi 40 dollaria vastaan 5 dollarin leipomopakkausta vastaan. Virallisesti Kronatyn mania julistettiin epänormaaliksi, kun mies yritti myydä Kronatin suihin Craigslistissa (ja jopa onnistui saamaan myönteisiä vastauksia ennen mainoksen katoamista sivustosta). Monet käsityöläiset yrittävät väsymättä luoda uudelleen suosittuja leivonnaisia. Dominique Ansel itse ei suosittele kokemuksensa toistamista, mutta vain harvat suostuvat kuuntelemaan monopolia - mahdollisuus kokeilla kronaa on liian houkutteleva. Esimerkiksi The Guardianin kirjeenvaihtajat ovat jo suorittaneet onnistuneita testejä ja onnistuneet valmistelemaan jäljennöksen kruunusta, ja Wonderzinessa he ajattelevat vain sitä.
Tähän mennessä kronatteja voi ostaa vain:
Dominique Ansel Leipomo, 189 Spring street, New York
Alkuperäinen hinta: $ 5