Pihvi jogurtti: miksi naiset ja miehet ruokitaan eri tavalla
Kulutustavaroiden tasa-arvo on olemassa kaikilla aloilla: omahoito, urheilu ja jopa ruoka. Mainokset, joissa tytöt syövät veristä pihaa tai syövät makkaraa oluen kanssa, ovat harvinaisia ja usein ironisia ilmiöitä. Ravintolassa miehille tarjotaan todennäköisemmin lihaa ja paahtoa, kun taas naisille tarjotaan kevyitä ja vihannesten "salaatteja", "kaloja" ja "keittoja". Markkinoijat, valmistajat ja jopa ravintolapalvelut ovat jo pitkään ymmärtäneet, että mies- tai naiselementin kääntäminen auttaa muokkaamaan mahdollisen kohderyhmän rajoja ja edistämään uusien ruokailutottumusten muodostumista. Yritimme selvittää, millainen rooli sukupuolella on elintarvikekulttuurissa, miten se vaikuttaa jokapäiväiseen elämään, ja onko jokin asia jakaa ruokaa mieheksi ja naiseksi.
Syntymästä alkaen lapsille annetaan sosiaalisia asenteita, joista osa muuttuu lopulta sukupuoliroolisistä stereotyypeistä. Henkilölle omistetut leimat vaikuttavat sukupuolestaan riippuen syvästi mieleen koko elämän ajan. Stereotyypit ovat elintarvikkeissa, joista tulee itsetunnistusväline. Kaikissa sukupuolten epätasa-arvoa koskevissa kiistoissa on aina väitteitä miesten ja naisten biologisista eroista - ikään kuin jotkut Marsista ja muista - Venuksesta. Tämä käsite muuntaa esimerkiksi kirjan "Mainoksen kuva. Mies ja nainen". Siinä kirjoittaja Alina Dudareva, joka sijoittaa itsensä mainosasiantuntijaksi, väittää, että lääketieteellisestä näkökulmasta on olemassa sukupuolten alttius syödä eri tavalla. Niinpä miehen veren määrä kehossa on 5-6 litraa, naisilla 4-4,5 litraa. Kehon kudosten rasvapitoisuus miehillä on keskimäärin 12 painoprosenttia ja naisilla 26 prosenttia. Joka päivä miehet tarvitsevat 700 kaloria enemmän, koska niiden aineenvaihdunta on nopeampaa ja kehon lämpötila on yleensä korkeampi.
1980-luvun alussa naisten osuus sosiaalituotannosta kasvoi 57 prosenttiin (20 prosenttia 1950-luvulla). He alkoivat miehittää enemmän julkisia asioita, ja niistä tuli vähitellen itsenäinen kuluttaja-alue. Uusi kohdeyleisö tuli markkinoinnin ja "sukupuoliravitsemuksen" aseeseen - ajatus elintarvikkeiden roolista sukupuoleen perustuvien stereotypioiden ympärille - sai uuden kehityskierroksen.
Jo varhaisesta iästä lähtien yhteiskunnan painostuksessa monet tytöt ovat huolissaan ulkonäköstään, tuntevat syyllisyytensä siitä, mitä he syövät, eivät ole tyytyväisiä kuvion tilaan. Tämän seurauksena naiset muodostavat enemmän emotionaalista suhdetta ruokaan. Ne ovat järkyttyneitä vitsauksista ruokavaliosta, nälästä ja kaloreiden katkaisemisesta, kun taas miesten terveellinen ruokahalu koetaan suotuisasti. Naisille kerrottiin, että heidän ei pidä syödä, ja niille, joilla on vaikeuksia syödä 18 tunnin jälkeen, tarjotaan mahdollisuus mennä "turvalliseen" ravintolaan.
Miten media ja mainonta muodostavat stereotypioita
Televisio käyttää elintarvikkeiden stereotypioita uusien ohjelmien käsitteissä. Kanava "Keittiö TV" ilmoittaa näyttelyn "Miesruoka" alusta: "Oletko jo kuullut uudesta kulinaarisesta ilmiöstä" Miesruoka "? Yksinkertainen, kirkas, nopea ja uskomattoman maukas! naisten logiikka ... " Stereotyyppiä sukupuoliravitsemuksesta tukevat sekä ulkomaiset tiedotusvälineet että kotimaiset (lyhyesti sanottuna: jotta voisimme esiintyä "todellisena tytönä", sinun täytyy luopua kaikesta, joka voi juuttua hampaillesi, tahrata suusi tai pahasti päästä eroon). ”On paljon - miehen etuoikeus, tytöt tarvitsevat kolme lehteä ja pala juustoa”, Alluren päätoimittaja uskoo. Hänen mielestään nainen uudenvuoden pöydässä, joka syö lihaa, ei herätä miehen fantasiaa. Vihreä salaatti - naisellinen, kaikki muu - moveton. Johtopäätös viittaa siihen: jos haluat seksiä - älä syö miehen kanssa.
Sukupuoli on keskeinen tekijä elintarvikkeiden kuluttajien erottamisessa, koska mainonta ei näy ihmisille yleensä, vaan miehille tai naisille. Päätavoitteen lisäksi - tuotteen esitteleminen - ruokamainonta herättää tiettyjä sukupuoliroolisia stereotypioita. Niinpä meillä ei ole vain tarjolla uutta jäätelöä, evästeitä tai majoneesia, mutta ne osoittavat, kenen pitäisi juuri heitä syödä. Esimerkiksi makeiset edustavat erillistä kategoriaa "naispuolinen" mainos: vaahtokarkki, karamelli, marmeladi, jäätelö - nämä tuotteet ovat naisia iloisia ja unohtavat masennuksen. Ilman suklaata opettajien ja professorien puolue on käsittämätön, ja paras lahja olisi karkkeja, joissa on kookoshiutaleita. ”Olen käyttänyt itseäni hyvin, ansaitsin sen,” nainen perustelee avoimen jääkaapin edessä, jonka käsi saavuttaa juustokakku, ”hän ei vieläkään tiedä, että kakkua voidaan korvata juustokakulla. Mainonta myy naisia cupcake, joka ei mene toiseen ja tulee makea puoli, mutta nyytit on sijoitettu ruoka perheen mies.
Ruoka-ilmoituksessa miehet kuvataan yleensä liikkeessä, ne ovat aktiivisia, energisiä ja nokkelia. Ja jos jokin menee vikaan heidän kanssaan, se tarkoittaa, että he ovat nälkäisiä. Esimerkiksi miehet pelaavat "kuten tyttöjä" ilman lisämaksua energiasta urheilussa, mutta Snickers pystyy palauttamaan kadonneen miehen voiman. Naiset, päinvastoin, tanssivat tai istuvat - on helpompaa tarkkailla lasten etenemistä, ja et voi koskaan liikkua proteiinipalkin kanssa, koska vatsa tulee tasaiseksi jopa unen aikana.
Naarashahmo, toisin kuin miespuolinen, kuvataan enimmäkseen kokonaan tiukassa vaatteessa (tai ilman sitä). Tässä on nainen aurinkoa parvekkeelta, joka on häpeä hänen alastomasta kehostaan, eikä väitetä olevan valmis bikinin kauteen. Mutta kahden viikon kuluttua viljakasveista hän on vihdoin valmis ja naapurin lähikuva hymyilee antaa tarinan tarinan jatkumisesta. Lisäksi naisilla ja miehillä mainonnassa on eri motivaatioita. Toinen johtuu ruoan fysiologisesta tarpeesta - nälkä (ei ole yllättävää, tuhansien pesälaatikoiden jälkeen). Siksi he valitsevat ravitsevia elintarvikkeita: nyytit, perunamuusit, makkarat, keitot. Ja jopa ruoanlaittoon, he ovat kuin todelliset metsästäjät, jotka ovat juuri täyttäneet mammutin.
Naiset mainoksissa valitsevat enimmäkseen tuotteita tai kokevat perheelle, mutta he syövät harvoin ja harvoin, enimmäkseen he juovat. Kaupassa ostettu huolehtiva kana antaa perheelle epäitsekkäästi. Työpäivän aikana he uneksivat mennä kotiin aikaisin ja kokata illallisen kotitaloudelle. Ja monet äidit ovat niin kiireisiä, että he unohtavat täysin aamiaisen (mutta on hyvä, että on aviomies ja lapset, jotka työpäivän korkeudella voivat tuoda fermentoitua maitoa "Miracle" 300 ml: aan ja ruokkia nälkäistä äitiä.
Ja jostain syystä tytöt avaavat jatkuvasti suunsa. Syyt voivat olla monia. Joku vaikutelman mukaan "kokeneen ensimmäisenä tänään." Joku on niin yllättynyt maidon ihmeellisestä voimasta. Ja joku poltetaan kuumalla salaattikielellä (kaikella kunnioituksella Kim). Ilmeisesti sukupuoli, vietteleminen ja ilo eivät ole aina monien mainoskampanjoiden piilotettuja motiiveja. Niin, ravintola Carl's Jr. kutsuu miehiä käymään kaikkea luonnollista, mikä osoittaa orgaanisten samppanjanien houkuttelevuutta. He imevät miehiä.
Mainonta ei myy todellista, vaan haluttua kuvaa. Siksi ohuet tytöt ovat jo "myymässä" juustoja, jotka sijoitetaan laihduttavan henkilön ihanteelliseksi ruoaksi, jotta voidaan osoittaa, mitä kehoa kaikkien pitäisi pyrkiä. Miehet syövät suuria makkaroita, mikä osoittaa kyvyn selviytyä kaikista vaikeuksista. Pyrkimykset muuttaa tilannetta ja tuoda enemmän vapaata ajattelua ruoassa todella nojaavat ja ruokkivat samoja sukupuolistereotypioita - esimerkiksi Immune-tuotemerkin alla he esittivät "erityistä urospuolista muotoilua, erityisesti kehitettyjä makuja ja iso pullo", joka , sama absurdi kuin "urospuolisten" puuvillaputkien.
Miten ravintolat painavat tiettyjä elintarvikkeita
Stereotyypit miesten ja naisten ruoasta kukoistavat catering-alalla. Wall Street Journal -lehden artikkelin mukaan aterian aikana ensimmäisenä päivänä kollegoiden tai ystävien kanssa ruokaa valittaessa ihmiset suhtautuvat entistä enemmän sukupuolinäkökohtiin, koska he haluavat antaa vaikutelman parasta edustajaa sukupuolestaan.
Ravintolavalikossa näkyvät naisten huoli tuotteiden ravitsemuksellisesta arvosta ja miesten halusta runsas ateria. "Naiset tavoittelevat kevyempiä ruokia - vihanneksia, kalaa. Vähemmän harvoin näette pizzaa tilaavan naisen. Yllättäen minun jälkiruokieni suhteen en näe suurta eroa. Naiset tilata ne niin usein kuin miehet. Ehkä tämä johtuu siitä, että monet ihmiset tulevat kahvilaan katsellessaan näyttelyä juoda kahvia ja syömään kakkuja ”, sanoo Garage-museokahvin kokki Denis Kalmysh. "Miehet suosivat ravitsevia ruokia, ja naiset suosivat hienostuneita. Salaatit ovat naisten suosikkeja. Naiset ovat myös uteliaisempia ja valitsevat uusia ruokia, kun taas miehet ovat konservatiivisempia ja mieluummin jo tuttua makua", sanoo Peperoni-ravintolan omistaja Veronika Mikhalova.
"Tytöt lukevat sävellyksen yleensä, ne ovat nirsoilevia. Heidän valintansa siirtyy salaatti-keitto-välipalaryhmään, 80 prosentissa tapauksista ne ottavat jälkiruokia ilman kermaa ja 60% hedelmillä tai marjoilla. Lähes 90% naisista juo tavallista vettä ilman Kaasu, siipikarja, äyriäiset, vihannekset, liha.He harvoin ota koristeita viljoista ja perunoista, miehet ovat konservatiivisia, he harvoin kokeilevat uusia ruokia, jotka usein jaetaan ruokailuun. miehen valinta on salaattia ja kuumaa tai keittoa ja g . Ryachee Jälkiruoat valita harvoin Naiset suosivat Välimeren, italia, japani, ja miehet -. Amerikkalainen, meksikolainen, Neuvostoliiton jälkeinen "- sanoo omistaa verkon cafe" Nuudelikoria "Yaroslav Gusakov. Näitä mieltymyksiä vahvistaa Food Clubin elintarvikekokoonpanon tilastot: ”Tammi-heinäkuun 2015 tietojen mukaan miehet tilaavat kotiruokaa useammin. Suosituimmat ruoat asiakkaiden joukossa ovat Philadelphia-rulla, Kalifornian rulla ja mereneläviä. vakavia ruokia kuten Meat Feast Pizza, Texas Cheeseburger Pizza ja Pork Neck Skewers. "
Belgian oluen "0,33" johtaja Alexander Endovin ei ole samaa mieltä elintarvikkeiden jakamisesta mieheksi ja naiseksi. ”Meillä on merkittävä osa kävijöistä: 38 erilaista hedelmäsäilöä. Olutateria liittyy perinteisesti vatsaan ja kymmeniin kaloreihin. Olisi väärin sanoa, että vain miehet tilaisivat olutlevyn, belgialaiset perunat ja sianlihaa, ja nuoret naiset, jotka katsovat itseään ovat vihreitä. salaattia, leivottua lohta sikurilla ja hammaskiveä sisältävällä hammaskiveellä.Haluaisimme jakaa astiat eivätkä miehet ja naiset, vaan enemmän ja vähemmän kaloreita. Huolimatta pyrkimyksistä miellyttää naisten yleisöä valikossa, pubin sosiaalisten verkostojen viihdesisältö on ilmeisesti tarkoitettu miehille.
Mitä se johti ja mitä tehdä
On käynyt ilmi, että sukupuolistereotypiat vaikuttavat voimakkaasti modernin ihmisen ravitsemuskulttuuriin. Mies on metsästäjä, ruokailija, valloittaja, joten hän on luotu rikkaille, kaloreille elintarvikkeille ja on aina vastuussa grillistä. Nainen on huolissaan hänen ulkonäköstään ja hahmoistaan vaa'alla, joten hän saa vihanneksia ja vähärasvaisia jogurtteja. Mainonta käyttää stereotypioita ja itse edistää niiden yhdistämistä.
Tuntuu, että ihmiset syövät näyttääkseen asemansa muille ("Olen vegaani", "Olen terveellisen elämäntavan tukija", "Minä olen patriootti, siksi pidän mieluummin venäläistä ruokaa"), ja unohtaa, että ennen kaikkea ruokaa tarvitaan energian ja energian palauttamiseen. välttämättömiä ravintoaineita. Restaurateurs säätää valikkoa sukupuolen mukaan ja markkinoijat päättävät, mitä syödä nykyaikaisille ihmisille. Haluatko välittää tunteita? Anna "Raffaello". Lataa aivot? Ota baari. Laihtua? Juo kefiiri.
Kuten kaikki kliseet, elintarvikkeiden stereotypiat luovat vääristyneen kuvan todellisuudesta, jota uskotaan, kun ei ole mahdollisuutta analysoida itsenäisesti, mitä tapahtuu, ja vastustaa yleistä mielipidettä. Pelko tilata, mitä todella haluat ravintolassa ja valinnan tekeminen sen puolesta, mitä ihmiset odottavat, on outoa ja samalla hyvin ymmärrettävää. Rasvaisen ruoan liiallinen kulutus ei ole hyödyllistä miehille, jotka usein kuolevat sydän- ja verisuonitauteihin. Ja intohimo makeisten suhteen voi edistää liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen kehittymistä, jota naiset ovat huolissaan terveydestä eivät halua lainkaan. Siksi paras tapa saada ystäviä ruoan kanssa ei ole ulkomaailman johtamaa, vaan kuunnella omaa kehoa.
kuvat: 1, 2, 3, 4, 5 Shutterstockin kautta
