Pikaruokaa: 7 peruskulttuuria
teksti: Karina Sembe
Nykyaikaiset kansalaiset ottivat vakavasti ruoanlaittoon: Nyt ja sitten videon reseptejä nopeasta ja maukkaasta astiasta vilkkuvat sosiaaliset verkostot, illallisjuhlat puristavat hitaasti ravintolamatkoja, ja katuruokailuissa järjestetään kuuluisa kokkien mestariluokkia. Monille kuitenkin näyttää siltä, että ruokalajin valmistaminen vaikeammaksi kuin munakokkelit vaativat salaisia tietoja ja paljon vapaa-aikaa, ja sitä varten, joka ei ole innostunut, se on päänsärky. Vähän elämää hakkerointi, joka on yhtä hyödyllinen aloittelijoille ja edistyksellisille kokkeille, helpottaa paljon ruokaa keittiössä.
Tuo tuoreutta ja terävää leipää
Kostuta leipä kylmällä vedellä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 230 astetta, 5-7 minuuttia.
Pehmennä voita nopeasti
Kaada kuumaan veteen 1 minuutin kuluttua, kaada se ja peitä lasillinen öljyä 2 minuutin ajan.
Tarkista paistopaistin aste
Kun pihveiden kypsennysaika on mahdotonta havaita ja ruoanlämpömittaria ei ole käsillä, "Okei" -menetelmän täytyy olla muuten. Rentoudu kädestäsi ja liitä peukalosi ja etusormesi puristamatta niitä. Kosketa peukalon pohjaa kämmenellä - rakenne vastaa heikkoa paahtoa (keskipitkän harvinainen). Yhdistä isot ja keskisormet ja tarkista sitten pihvi - jotain sellaista, että kosketuksen tulisi olla keskipitkän harvinaisen (keskisuuren) lihan. Tee sama peukalon ja pikkusormen kanssa testataksesi hyvin tehdyn pihvi (hyvin tehty).
Kuori tomaatit
Tee pieni poikkileikkaus ihoon leikkaamatta lihaksi. Laita tomaatti kiehuvaan veteen 10–15 sekunnin ajan ja sitten kylmään veteen 1 minuutti. Nyt irrota helposti.
Poista luut kalasta
Leikkaa pään pohja yhdellä kädellä. Ota veitsi selkäpuolella leikataksesi fileet luusta. Pidä veistä kohtisuorassa selkärangan kanssa ja nosta liha vatsasta niin, ettei se lävistä sitä. Tee sama kalan toisen puoliskon kanssa. Poista pienet luut pinseteillä ja erota kylkiluut sileällä veitsellä.
Pese purjoa
Leikkaa juuret pois ja poista lampun yläkerros. Tee 5 cm: n etäisyydellä polttimon pohjalta kaksi pitkittäistä leikkausta - niin jaat varren neljään osaan. Nyt voit purkaa hiekan, maan ja pölyn purjoa useissa kerroksissa huuhtelemalla sen vedellä.
Nopeat kuoritut keitetyt perunat
Ennen perunoiden kiehumista yhtenäiseen, tee pyöreä leikkaus iholle ja kuvaa kuvitteellinen ekvaattori mukulassa. Valmis perunat ovat helposti kuorittavia: vedä pehmeä iho pois.
kuvat: volga1971 - stock.adobe.com