Mikä on hedelmällisyys ja mitä se syö?

Natasha Fedorenko

"Miksi kannattaa syödä vain hedelmiä?", ”Raaka ruoka tai hedelmällisyys?”, ”Fruktoorinen vs. niveltulehdus” - viime vuosina yhä useammat bloggaajat ovat ilmestyneet Venäjän YouTube-segmentissä, jossa on kymmeniä tuhansia näkemyksiä, jotka väittävät syövän vain hedelmiä ja tuntevat olonsa hyvin. Menestyksekkäimmistä heistä järjestetään julkisia seminaareja ja yksilöllisiä kuulemisia, joissa he kertovat, miten siirtyä yhdelle raaka-aineen radikaaleimmista muodoista.

Fruitarismi ei ole vain lyhytaikainen ruokavalio, joka lupaa konkreettista tulosta, vaan pitkä tapa ruokkia omalla ideologialla, arvoilla ja usein esoteerisella taustalla. Fruitsologia on suora seuraus 60-70-luvun utopistisesta aallosta, jolloin syömisen periaate ei ollut erotettu poliittisesta ja henkisestä osasta. Esimerkiksi kasvissyöjä pidettiin sekä vastustuskykyä kapitalismin julmuuksiin että välttämättömänä edellytyksenä hengelliselle valaistumiselle. 1960- ja 1970-luvun kunnat kokeilivat kasvavaa sellaista, joka oli syötävä riippumatta massatuotannosta (jotkut antoivat tämän ruoan ilmaiseksi San Franciscon kaduilla) ja saavuttaakseen "puhtauden puhtauden" ja tiukan. Esimerkiksi makrobiottinen zen-ruokavalio yhdessä muunnelmista koostuu seitsemästä vaiheesta, joista jokainen merkitsee uusien tuotteiden hylkäämistä - mieluiten ihmisen ruokavalio olisi rajoitettava viljoihin (joskus yksi riisi), ja kehon oletettavasti saavuttaa maksimaalisen puhtauden tähän kohtaan.

”Ennen siirtymistä raaka-aineisiin minulla oli vakavia terveysongelmia, mutta ajan myötä ilmestyi akne, sinusit alkoivat tukkia, paino nousi, käsittämätön hilse esiintyi. Useiden kuukausien aikana en voinut myöntää, että se tapahtui viljan ja pähkinöiden vuoksi” - sanoo bloggaaja Uliana Ro, joka kieltäytyi vihanneksista joidenkin hedelmien hyväksi. Frukto- rialismi, kuten makrobiotikot ja raaka-aineet, kulkee lipun alla, joka vapauttaa "myrkkyjä ja toksiineja", sekä tapa parantaa kaikkia sairauksia kehon massiivisen puhdistuksen kautta. Kun raaka elintarvikkeet osoittautuvat ”liian kompromissiksi ja likaisiksi”, tislattu fruitarismi korvaa ne. Vaikka gurut itse haluavat toimia vähitellen ja aloittaa laajamittainen ruokavalion uudistus kompromissi vegetarianismilla.

Useimmiten utopistisessa mielessä hedelmäinen täytyy unohtaa supermarkettien ja jopa markkinoiden hedelmät ja valita hedelmät suoraan puista.

Puhtauden käsite ei viittaa pelkästään loisiin (olemme jo kirjoittaneet miksi myrkytys on myytti) ja toksiinit, vaan myös suoraan kehoon. Kuten monet hedelmäkasvattajat, venäläinen blogi Andrei Happiness vakuuttaa, että hän ei ole pestä päänsä kaksi ja puoli vuotta, huuhtelee vain satunnaisesti kehonsa vedellä ja on ruokajärjestelmänsä ansiosta unohtanut saippuaa, deodorantteja ja voiteita. Hedelmien ruokavalio lupaa puhdasta ihoa: sen kannattajat kertovat yksimielisesti siitä, miten akne, ryppy, hilse ja jopa psoriaasi kulkevat uuden ravitsemusjärjestelmän käyttöönoton jälkeen.

Fructorianism, yksinkertaistaminen, jota kutsutaan numeroiksi - "80-10-10". Kun 80% ruokavaliosta on hedelmää ja 10% kullekin on rasvoja ja proteiineja. Tämä 20% jättää liikkumavaraa sisällyttää ruokavalioon vihanneksia, ituja ja pähkinöitä. Totuus on yleensä avokado käytetään proteiinien ja rasvojen lähteenä (muodollisesti hedelmä luokitellaan hedelmäksi), jos se on mahdollista korvata vastaavalla koostumuksella durianilla (joka tunnetaan epämiellyttävästä, mutta makeasta makusta) - Venäjällä se ei ole niin helppoa saada.

Samaan aikaan uskollisimmat hedelmäkasvattajat eivät usein pidä pähkinöistä, vihanneksista ja versoista: Andrey Happiness "oli pitkä tauko avokadossa", ja Uliana Ro päätti luopua vihreistä, "koska hän tunsi heikkouden hänestä." Sekä fruisorismien että kaikkien ideologisesti veloitettujen yhteisöjen kannattajien joukossa on kovaa keskustelua siitä, onko mahdollista syödä banaaneja, on totta, että todelliset hedelmälääkärit eivät koskaan kosketa yökertaa (esimerkiksi tomaatteja) ja vihreitä sipulia. Vihanneksia ja viljaa koskeva epäluottamus on selvä: fruitarismi vaatii meitä palaamaan maatalouden edeltävän ajan ravitsemustapaan ihmisten "luonnollisimmaksi". Useimmiten utopistisessa mielessä hedelmäinen täytyy unohtaa supermarkettien ja jopa markkinoiden hedelmät ja valita hedelmät suoraan puista.

Kokeneet fruktoorilaiset ennustavat tietysti kaikkia sairauksia parannettaessa hedelmää, mutta myös valaistumisen lupaus on myös erittäin tärkeä. Silti tunnetuin tämän ruokajärjestelmän taitava on Steve Jobs, joka on kokeillut koko elämänsä nälkää, syroedeniaa ja veganismia. Kehon puhdistus lupaa hyvän ihon lisäksi myös energiaa, älykkyyttä ja luovuutta. Kuitenkin kun Ashton Kutcher valmistautui pelaamaan Steve Jobsia samassa nimessä ja yritti siirtyä fruitorismiin, hän oli sairaalassa kuukaudessa myöhemmin haiman vuoksi.

Huolimatta siitä, että adeptit lupaavat hedelmiltä vain hyvää tunnelmaa ja terveyttä, asiantuntijat uskovat, että sen kannattajilla on suuri ravitsemuksellisten puutteiden vaara. "Ensinnäkin se koskee proteiineja, joiden pääasiallisena voimavarana fruitarismissa ovat siemenet ja pähkinät, mutta koska niiden pieni määrä on ruokavaliossa, fruitorialaiset ovat vaarassa saada proteiinien energiapuutteen", sanoo ravitsemuslääkäri Masha Budritte ja Lontoon King's College. Toinen ongelma, hänen mielestään, on lähes kokonaan ns. Hyvien rasvojen puuttuminen hedelmissä, pääasiassa omega-3-tyyppisissä rasvahapoissa. Näiden aineiden puuttuminen kehossa voi johtaa hermo- ja immuunijärjestelmän häiriöihin sekä iho-ongelmiin. Normaalissa ruokavaliossa näiden happojen pääasiallinen lähde on rasva kala, mutta ne löytyvät myös joistakin siemenistä ja niiden öljyistä, kuten chiasta, pellavasta ja rapsista. Valitettavasti useimmat näistä tuotteista eivät kuulu fruitorialismiin, Budrita kertoo.

Hoitamatta lääkärin neuvoja ja pahoinvointia, hedelmäluokan kiinnittäjät voivat kohdata vakavampia ongelmia kuin väsymys.

"Tällaisessa ruokavaliossa D-vitamiini ja kalsium ovat erittäin niukat, jotka yhdessä voivat johtaa osteoporoosiin. Jos D-vitamiinin puutetta voidaan täydentää auringossa, kalsiumia on vihreissä vihanneksissa, joita hedelmöitys ei ole kovin suosittu," sanoi ravitsemusterapeutti. Korkea sokeripitoisuus ja hedelmien happamuus, varsinkin jos ruokavalio sisältää paljon mehua, voi aiheuttaa ongelmia hampaiden ja haiman kanssa, mikä vapauttaa insuliinia vastauksena veren glukoosipitoisuuden kasvuun. Diabetesta sairastavilla ihmisillä tämä toiminto on heikentynyt, ja heille fruitorialism voi yksinkertaisesti olla hengenvaarallinen, Budrita sanoo. Lisäksi hedelmällisyys, kuten mitä tahansa ravitsemusjärjestelmää, joka vaatii kehon puhtautta ja vakavia rajoituksia, voi aiheuttaa syömishäiriöitä ja etenkin ortoxiaa.

Elintarvikejärjestelmät, kuten fruitarismi, eivät ole ilman okkulttista osaa, jolla voi olla odottamattomia terveysvaikutuksia. "Hedelmät täytetään paitsi mikroelementeillä myös elämän energialla - prana. Siksi siirtymällä hedelmällisyyteen et enää syö mikroelementtejä, mutta prana - kehittyneempi energialähde" ​​sanoo blogger Violeta Petrova. Lääkärin suositusten, tieteen ja ilmeisten epäselvyyksien merkkien - kuten kuukautisten katoamisen - aiheuttamat ”järjestelmän asettamat”, hedelmäsuolen kiinnittäjät voivat olla vakavampia ongelmia kuin väsymys. Niinpä "80-10-10" -käsitteen tekijä Doug Graham oli kielletty osallistumasta Woodstock Fruit Festivaliin, joka on suurin amerikkalaista hedelmiä syövää festivaalia, koska hänen oppisopimuskoulutuksensa oli tuonut joitakin hänen oppilaistaan ​​kuolemaan ennen kuolemaa. Tätä koulutusta varten he maksoivat 13 tuhatta dollaria.

kuvat: nerudol - stock.adobe.com