Näyttäisi siltä, ​​että juomavettä ei ole mitään yksinkertaisempaa ja selkeämpää, mutta hän sai myös paljon kaupunkien legendoja ja virheitä. Jotkut sanovat, että sinun täytyy juoda vähintään kahdeksan lasia päivässä, eikä kahvia ja teetä oteta huomioon. toiset uskovat, että kova vesi on haitallista ja mitä enemmän suodattimia on parempi; toiset taas väittävät, että tavallinen vesi aiheuttaa vain haittaa - mutta se on rikastettu vedyllä, hapella tai ”varautuneella” voi parantaa mahdollisia vaivoja.

Olga Lukinskaya Myöhään syksyllä on aika lämmetä kaikilla käytettävissä olevilla keinoilla. Kun se on tumma ulkona, ja jalkakäytävillä on sohvaa, on aika järjestää kotitekoisia illallisia kuumista kuumista ruokista, ja myös juoda mullattua viiniä, grogia ja lyöntejä. Olemme valinneet kymmenen yksinkertaista reseptia kausituotteista, jotka auttavat meitä lämpenemään syksyn illalla.

Teksti: Aleksei Vodovozov VASTAUKSET US-KYSYMYKSIIN, JOTKA TIETOJA TIETOISEN TIETOJA TIETOISSA. Uutta materiaalisarjaa pyydämme esittämään kysymyksiä: polttaminen, odottamaton tai laajalle levinnyt - eri alojen ammattilaisille. Olemme jo tutkineet useita juomavettä koskevia myyttejä ja todenneet, että hiilihapotettu vesi on turvallista vatsaan ja munuaisiin, juominen ja syöminen voi ja sen pitäisi olla, eikä mitään standardia "kahdessa litraan vettä päivässä" ole lainkaan.

Molekulaarista gastronomiaa ei esiintynyt eilen (eikä edes edellisenä päivänä), mutta monet pitävät sitä edelleen perversiossa, joka on saatavilla vain valituissa ravintoloissa ja hullu rahaa. Itse asiassa "molekulaarinen" on myös "kulinaarinen fysiikka" - vain tieteellinen lähestymistapa tavanomaisten tuotteiden ja ruokien valmistukseen.

Osana "Kuukauden tuote" -saraketta päätimme tutkia katkarapuja ja huhtikuun viikolla julkaisemme niiden kanssa reseptin. TIETTYJÄ KOSKEVAN JÄRJESTELMÄN PROPORTSIOIHIN, LUE KURSSI KUVAAN. Höyrykroketit kanan ja katkarapujen valmistusmenetelmällä Yhdistelmässä leikkele valkosipulia, inkivääriä, chilipippuria, kanaa ja katkarapuja, sipulia.

Paras tapa normalisoida paino, ylläpitää hyvinvointia ja elinvoimaa on noudattaa terveellisiä tapoja koko elämässä, eli lopettaa tupakointi, siirtyä enemmän ja syödä monipuolisesti ja tasapainoisesti. Mutta kuka tahansa haluaa saada aikaan maagisen korjaustoimenpiteen, jolla on nopea vaikutus, ja tiukat ruokavaliot ovat ehkä yleisin tapa saada tämä vaikutus.

Rakastaa makeisia on osa luontoamme. Makeisten kiinnittymismekanismi selitetään kognitiivisen filosofin Dan Dennettin teoksissa: kauan ennen kuin meillä oli tilaisuus seisoa tiskillä, valitsemalla herneen taimen salaattia ja eclairia, esivanhempamme viettivät päivän päätteeksi ruokaa.

Me kaikki olemme kuulleet väärinkäyttävän "naisten paikan keittiössä" useammin kuin kerran - mutta jopa tässäkin keittiössä olevissa jakamattomissa sääntöissä naiset kielletään edelleen. Kotitekoisen illallisen valmistaminen koko perheelle on edelleen velvollisuus, mutta suuret yritykset jättävät usein naiset taakse. Vaikuttavien kriitikoiden, kokkien, gastronomisten toimittajien ja toimittajien luokituksissa näet harvoin naisten nimiä, mutta tämä ei tarkoita, että he eivät ole alalla.

Instagram ja muut julkkis sosiaaliset verkostot tarjoavat mahdollisuuden tutustua heidän elämäänsä, oppia uusimmista uutisista, ja jotkut seuraavat tähdet purkaakseen heidän "virheetön" ulkonäönsä salaisuuden. Julkkikset eivät unohda tilaisuutta jakaa "salaisia" tietoja, myös ruokavalioistaan ​​- onko syytä sanoa, että he eivät voi aina seurata heidän neuvojaan.

Teksti: Olga Antonova Winter ei ole vielä tullut, mutta haluan päästä siihen mahdollisimman pian. Se on erityisen surullista, kun suosikki kausivihannekset ja hedelmät katoavat hyllyiltä, ​​jotka antavat tylsää tai kalliita mutta eivät aina korkealaatuisia tuotteita. Olemme kuitenkin varmoja, että voit viettää (ja syödä) talven iloisena.

Onneksi hedelmien ja vihannesten kausi ei loppu kesään - ja monet heistä ovat juuri kaikkein herkullisia ja mehukkaita syksyllä. Kerro, mitkä tuotteet ovat parasta valita nyt, jotta saat enemmän vitamiineja, hivenaineita ja kuituja. Tallenna tämä luettelo muistiinpanoihisi, jotta voit helposti käyttää sitä myymälässä tai markkinoilla.

Keskustelu kahvin mahdollisesta vahingosta ei ole heikentynyt monta vuotta - jotkut yhtyvät juoman lopettamisen eduista tupakoinnin lopettamiseen, toiset vastustavat, että teoksessa ei ole vähemmän kofeiinia. Miten valmistetaan pikakahvi ja kofeiiniton kahvi? Onko totta, että espresso tyhjään vatsaan voi aiheuttaa haavan? Jos raskaana olevat naiset luovuttavat täysin suosikkijuomansa?

JATKUU TELLÄÄN TULEVIA sosiaalisia verkostoja arvostavista tileistä, joiden kautta voit tarkastella koko maailmaa. Los Angelesin kulinaarinen erikoislääkäri Stephen McCarthy ei vain tee kakkuja vegaaneille ja raaka ruoka-aineille, jotka käyttävät marjoja, merilevää ja mausteita; koristella yksilöllinen jälkiruoka, hän tutkii asiakkaan valokuvan ja vetää hänen "auransa" jäätäväksi.

Jotta juhla-iltana ei vain kääritty, vaan myös tutkia maailmaa, tarjoamme kaatamaan samppanjaa, mutta cocktaileja. Löysimme joitakin todistettuja viileitä reseptejä, vain varoituksen: kukin voidaan levätä niin, että yksikään Olivierin annos ei pelasta heitä krapulasta (ainakin, miten me aamulla katsomme paremmaksi, kerrotaan).

Ruoka-aikakauslehtien lukeminen ei ole enää tylsien kotiäidien, Martha Stewartin ja Jamie Oliverin fanien kohtalo. Kiiltävä, joka vie johtavan aseman kulinaarisella alalla, korvattiin itsenäisillä julkaisuilla, jotka toivat gastronomian kokonaan uudelle tasolle, mikä on yhtä tärkeä osa kulttuurielämää, kuten taide, elokuva, muoti ja musiikki.

Dina Popova Business Insider julkaisi viime viikolla artikkelin, jossa Authoritynutrition.com-luoja Chris Gunnars "pommitti" 11 tunnettua ravitsemusmyyttiä (munien haitallisuus, runsaasti proteiinien ruokavalion vaara, viljan ehdoton käyttökelpoisuus - kaikki). Pyysimme Dina Popovaa valitsemaan viisi kirjaa, jotka voivat olla hyvä apu niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä ruokavalioonsa: vaikka kaikki kirjoittajien postulaatit eivät olisikaan oikeat tai universaalit, jokaisella kirjalla on kannattava huomio.

JATKUU TELLOSTA TIETOISIA sosiaalisen verkoston arvoisista tileistä, joiden kautta voit tarkastella koko maailmaa. Kahdentoista vuotta sitten Dene Rene Redzepi perusti ravintolan Noma, joka käytti yksinomaan skandinaavisia tuotteita ja tuo siten uuden pohjoismaisen keittiön muotia. Hänet löytyy toisesta Kööpenhaminan projektista Redzepi - ravintola 108.

Meidän mielestämme jokaisella ihmisellä on ainakin yksi ruokalaji, jonka hän voi täydellisesti kokata tarvittaessa. Pyysimme ystäviä kertomaan heille, että he kokisivat tytön illalliselle tai aamiaiseksi ruokkiakseen ja vaikuttamaan häntä. Sergei Blokhin on toimittaja ja copywriter, ja mies, joka kannattaa sukupuolten tasa-arvoa, on minulle häpeällistä.

TEKSTI: Olga Antonova HOT HOTBRANDS - Yksi ihmiskunnan tiedossa olevista nopeimmista ja kauneimmista astioista, joita meidän kaikkien ei tarvitse edes valmistautua, kun olemme kiireisiä. Lisäksi se on erinomainen tapa hävittää jääkaapissa odottamattomien tuotteiden jäännökset. Usein ne on suljettu: nopeaa voileipiä on helppo syödä, keskeyttämättä yritystäsi ja saamatta käsiäsi likaisiksi.

Uudessa luokassa Wonderzine valitsee kuukauden viileän tuotteen - vihannesten, hedelmän tai jotain muuta - ja julkaisee reseptin osallistumalla joka viikko. TIETOJA KOKONAISEN YHTEISTYÖN PROPORTSIOIHIN, Tutustu kursoriin kuvassa. Parsakaali gratin brie-juustolla Valmistus: Parsakaali puretaan kukintoihin ja laitetaan pieneen leivontaan.